Запечённый болгарский перец в масле с чесноком
22-04-2020 05:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Очень вкусную закуску из болгарского перца можно сделать быстро и легко! Важно взять крупный, мясистый перец — тогда ломтики получатся особенно сочными!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
крупный болгарский перец — 4 шт.
оливковое масло — 0,5 ст.
чеснок — 4 зубчика
бальзамический уксус — 2 ст.л.
петрушка — 1 пучок
соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку разогреть до 200 град.
Болгарский перец вымыть, высушить, обмазать небольшим количеством оливкового масла и уложить в огнеупорную форму
Запекать перец (ничем не накрывая) до мягкости и потемнения кожицы (она должна даже обуглиться в некоторых местах) примерно в течение получаса.
Сразу же переложить перец в контейнер и закрыть герметично крышкой. Если нет контейнера, то перец можно положить в полиэтиленовый пакет и герметично завязать. Оставить минимум на полчаса. За это время кожица «отойдет» и перец можно будет легко очистить от семян и кожицы.
Очистить перец от кожицы и семян, нарезать на длинные порционные кусочки. Сложить в стеклянную миску с крышкой или контейнер.
Приготовить маринад. Для этого смешать оливковое масло, соль, раздавленные и порезанные дольки чеснока, петрушку и бальзамический уксус.
Залить этим маринадом дольки перца, накрыть крышкой и поставить в холодильник часов на 8. Часа через 4 можно аккуратно перевернуть ломтики.
Подавать как холодную закуску к свежему хлебу.
источник
Очень вкусную закуску из болгарского перца можно сделать быстро и легко! Важно взять крупный, мясистый перец — тогда ломтики получатся особенно сочными!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
крупный болгарский перец — 4 шт.
оливковое масло — 0,5 ст.
чеснок — 4 зубчика
бальзамический уксус — 2 ст.л.
петрушка — 1 пучок
соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку разогреть до 200 град.
Болгарский перец вымыть, высушить, обмазать небольшим количеством оливкового масла и уложить в огнеупорную форму
Запекать перец (ничем не накрывая) до мягкости и потемнения кожицы (она должна даже обуглиться в некоторых местах) примерно в течение получаса.
Сразу же переложить перец в контейнер и закрыть герметично крышкой. Если нет контейнера, то перец можно положить в полиэтиленовый пакет и герметично завязать. Оставить минимум на полчаса. За это время кожица «отойдет» и перец можно будет легко очистить от семян и кожицы.
Очистить перец от кожицы и семян, нарезать на длинные порционные кусочки. Сложить в стеклянную миску с крышкой или контейнер.
Приготовить маринад. Для этого смешать оливковое масло, соль, раздавленные и порезанные дольки чеснока, петрушку и бальзамический уксус.
Залить этим маринадом дольки перца, накрыть крышкой и поставить в холодильник часов на 8. Часа через 4 можно аккуратно перевернуть ломтики.
Подавать как холодную закуску к свежему хлебу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запечённый болгарский перец в масле с чесноком | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»