Ромштексы - это свиные отбивные, обжаренные в сухарях. Блюдо очень простое, вкусное и сытное. При желании в панировку можно добавить тертый пармезан - это придаст дополнительный оттенок вкуса отбивным.
Ингредиенты : Основа свиная шея 1 килограмм; ломтик белого хлеба 4-5 шт.; яйца 2 шт.;
пшеничная мука 2-3 ст.л.; соль и перец по вкусу; душистый перец
Рецепт приготовления:
Хлеб размалываем в блендере в крошку. Мясо нарезаем на 8 отбивных. Солим и перчим. Обваливаем в муке, излишки стряхиваем. Макаем в слегка взбитые яйца. И обваливаем в крошках. Жарим на растительном масле на среднем огне примерно по 7 минут с каждой стороны. Подаем с любимым гарниром.