Пасхальный венок с орехами и сухофруктами
17-04-2020 05:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто
молоко 250 мл.
дрожжи живые 20 г
1 яйцо
щепотка соли
сахар 1 ст. л
мука 2,5-3 ст.
100 гр. охлажденного сливочного масла
начинка
цукаты разные 100 г
изюм 100 г
орехи 100 г
цедра лимона 1 ч л
сок лимона 2 ст. л
1 яичный белок
для смазывания
1 желток
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Молоко подогреть (37-38гр), развести в нем дрожжи, сахар, всыпать 2 ст л муки, накрыть и оставить на 10 минут.
После добавить оставшиеся муку, яйцо и соль. Замесить гладкое, мягкое но не липнущее к рукам тесто.
Накрыть и оставить до увеличения в объеме в 2 раза (где то 1 час).
Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой поверхность, вымесить и разделить на 2 части.
Каждый раскатать в тонкий пласт (0,5 см) и равномерно по всей поверхности натереть по 50 г сл. масла.
Скатать рулетом и завернуть улиткой.
Убрать в контейнер, накрыть кухонным полотенцем и поставить в холодильник до увеличения в двое (у меня стояло ночь).
Достать из холода и оставить при комнатной температуре 30 минут.
Все ингредиенты для начинки смешать и измельчить в блендере (НЕ до каши).
Раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности 1 часть тесто в тонкий прямоугольный пласт, разрезать на 2 равные части, (вторую часть теста я заморозила).
На каждый кусок теста, с краю по всей длине выложить начинку и свернуть рулетом.
Из рулетов свить спираль, соединить концы, что бы получилось венок и выложить на противень, накрыть и оставить для растойки 30 минут.
Разогреть духовку до 200 гр.
Желток смешать с молоком, намазать венок, при желании посыпать разноцветной посыпкой и выпекать 20-25 минут.
Остудить, достать из формы и насладится.
источник
ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто
молоко 250 мл.
дрожжи живые 20 г
1 яйцо
щепотка соли
сахар 1 ст. л
мука 2,5-3 ст.
100 гр. охлажденного сливочного масла
начинка
цукаты разные 100 г
изюм 100 г
орехи 100 г
цедра лимона 1 ч л
сок лимона 2 ст. л
1 яичный белок
для смазывания
1 желток
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Молоко подогреть (37-38гр), развести в нем дрожжи, сахар, всыпать 2 ст л муки, накрыть и оставить на 10 минут.
После добавить оставшиеся муку, яйцо и соль. Замесить гладкое, мягкое но не липнущее к рукам тесто.
Накрыть и оставить до увеличения в объеме в 2 раза (где то 1 час).
Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой поверхность, вымесить и разделить на 2 части.
Каждый раскатать в тонкий пласт (0,5 см) и равномерно по всей поверхности натереть по 50 г сл. масла.
Скатать рулетом и завернуть улиткой.
Убрать в контейнер, накрыть кухонным полотенцем и поставить в холодильник до увеличения в двое (у меня стояло ночь).
Достать из холода и оставить при комнатной температуре 30 минут.
Все ингредиенты для начинки смешать и измельчить в блендере (НЕ до каши).
Раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности 1 часть тесто в тонкий прямоугольный пласт, разрезать на 2 равные части, (вторую часть теста я заморозила).
На каждый кусок теста, с краю по всей длине выложить начинку и свернуть рулетом.
Из рулетов свить спираль, соединить концы, что бы получилось венок и выложить на противень, накрыть и оставить для растойки 30 минут.
Разогреть духовку до 200 гр.
Желток смешать с молоком, намазать венок, при желании посыпать разноцветной посыпкой и выпекать 20-25 минут.
Остудить, достать из формы и насладится.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пасхальный венок с орехами и сухофруктами | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»