Картофельные роллы с грибами и морковью
04-04-2020 04:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
...вкусно и оригинально
ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель (небольшой) – 5 шт.
сливочное масло – 25 гр.
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 4 ст.л.
кунжут (семена)
грибы – 100 гр.
морковь – 1 шт.
соль - .
кориандр молотый
огурец свежий – 1 шт.
черемша – 30 гр.
укроп (зелень)
сметана – 2 ст.л.
растительное масло.
Картофель очистить и сварить до готовности с добавлением соли.
С картофеля слить отвар,добавить сливочное масло,приготовить пюре и охладить. В охлаждённое пюре добавить яйцо,хорошо перемешать.
Затем добавить панировочные сухари,перемешать.
Грибы (у меня были шампиньоны) мелко нарезать. В сковороду налить немного растительного масла,выложить грибы и обжарить.
Далее морковь мелко нарезать,добавить к обжаренным грибам,добавить немного воды,соль,кориандр,накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности моркови.
Охладить.
Бумагу для выпекания смазать растительным маслом и посыпать кунжутом,предварительно слегка обжаренным на сухой сковороде,выложить картофельное пюре и разровнять в виде прямоугольного пласта,толщиной 0,5 см.
На пласт из картофельного пюре равномерно выложить морковь с грибами.
И аккуратно,загибая бумагу,свернуть в рулет пласт из картофельного пюре с грибами и морковью.
Рулет нарезать на кусочки.
Противень застелить пекарской бумагой,смазать растительным маслом,выложить картофельные роллы с грибами и морковью и запечь в духовке при температуре 180-190 градусов в течении 15-20 минут.
Приготовить соус. Огурец очистить от кожицы,натереть на мелкой тёрке,слить сок,черемшу и укроп промыть и очень мелко нарезать.
Соединить ингредиенты для соуса,добавить сметану и соль,хорошо перемешать.
Картофельные роллы с грибами и морковью подавать в горячем виде с соусом из огурца и черемши.
источник
...вкусно и оригинально
ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель (небольшой) – 5 шт.
сливочное масло – 25 гр.
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 4 ст.л.
кунжут (семена)
грибы – 100 гр.
морковь – 1 шт.
соль - .
кориандр молотый
огурец свежий – 1 шт.
черемша – 30 гр.
укроп (зелень)
сметана – 2 ст.л.
растительное масло.
Картофель очистить и сварить до готовности с добавлением соли.
С картофеля слить отвар,добавить сливочное масло,приготовить пюре и охладить. В охлаждённое пюре добавить яйцо,хорошо перемешать.
Затем добавить панировочные сухари,перемешать.
Грибы (у меня были шампиньоны) мелко нарезать. В сковороду налить немного растительного масла,выложить грибы и обжарить.
Далее морковь мелко нарезать,добавить к обжаренным грибам,добавить немного воды,соль,кориандр,накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности моркови.
Охладить.
Бумагу для выпекания смазать растительным маслом и посыпать кунжутом,предварительно слегка обжаренным на сухой сковороде,выложить картофельное пюре и разровнять в виде прямоугольного пласта,толщиной 0,5 см.
На пласт из картофельного пюре равномерно выложить морковь с грибами.
И аккуратно,загибая бумагу,свернуть в рулет пласт из картофельного пюре с грибами и морковью.
Рулет нарезать на кусочки.
Противень застелить пекарской бумагой,смазать растительным маслом,выложить картофельные роллы с грибами и морковью и запечь в духовке при температуре 180-190 градусов в течении 15-20 минут.
Приготовить соус. Огурец очистить от кожицы,натереть на мелкой тёрке,слить сок,черемшу и укроп промыть и очень мелко нарезать.
Соединить ингредиенты для соуса,добавить сметану и соль,хорошо перемешать.
Картофельные роллы с грибами и морковью подавать в горячем виде с соусом из огурца и черемши.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофельные роллы с грибами и морковью | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»