Гаридес Саганаки - креветки, запеченные с сыром
29-02-2020 05:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Классический саганаки – это жареный в сковороде греческий сыр, халуми или фета. Гаридес саганаки – более сложное блюдо: королевские креветки фламбируют в узо, затем немного тушат в томатном соусе, а на финальном этапе запекают в духовке, чтобы слегка расплавился сыр фета. Гаридес саганаки — великолепная греческая закуска .
Блюдо это получило название от посуды - небольшие керамические сковороды круглые или овальные с ручками-ушками, в которых и запекают креветки порционно.
Продукты
Креветки - 5-6 шт.
Сыр Фета - 30 г
Помидор - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Узо (греческий анисовый напиток) - 20 мл (опционально)
Тимьян - 1 веточка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подготовим все продукты для приготовления креветок, запеченных с сыром.
Лук репчатый (или шалот) и болгарский перец нарезаем мелким кубиком.
В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем овощи на среднем огне 5 минут до прозрачности лука.
Помидор натираем на крупной терке, кожуру не используем.
Выкладываем к луку и перцу натертый помидор, добавляем соль и перец, вливаем узо и тушим соус 7-8 минут.
Перекладываем соус в форму для запекания.
Очищаем креветки от панцирей и кишечных венок на хвостах.
Обжариваем креветки на сухой горячей сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Перекладываем креветки в форму с овощным соусом. Сверху крошим сыр фета, посыпаем верх блюда свежим тимьяном.
Форму с креветками в овощном соусе и сыром отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, нам нужно только, чтобы сыр расплавился.
Креветки Саганаки - креветки, запеченные с сыром - готовы. Это блюдо подается порционно, со свежим белым хлебом, которым вымакивают соус.
источник
Классический саганаки – это жареный в сковороде греческий сыр, халуми или фета. Гаридес саганаки – более сложное блюдо: королевские креветки фламбируют в узо, затем немного тушат в томатном соусе, а на финальном этапе запекают в духовке, чтобы слегка расплавился сыр фета. Гаридес саганаки — великолепная греческая закуска .
Блюдо это получило название от посуды - небольшие керамические сковороды круглые или овальные с ручками-ушками, в которых и запекают креветки порционно.
Продукты
Креветки - 5-6 шт.
Сыр Фета - 30 г
Помидор - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Узо (греческий анисовый напиток) - 20 мл (опционально)
Тимьян - 1 веточка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подготовим все продукты для приготовления креветок, запеченных с сыром.
Лук репчатый (или шалот) и болгарский перец нарезаем мелким кубиком.
В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем овощи на среднем огне 5 минут до прозрачности лука.
Помидор натираем на крупной терке, кожуру не используем.
Выкладываем к луку и перцу натертый помидор, добавляем соль и перец, вливаем узо и тушим соус 7-8 минут.
Перекладываем соус в форму для запекания.
Очищаем креветки от панцирей и кишечных венок на хвостах.
Обжариваем креветки на сухой горячей сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Перекладываем креветки в форму с овощным соусом. Сверху крошим сыр фета, посыпаем верх блюда свежим тимьяном.
Форму с креветками в овощном соусе и сыром отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, нам нужно только, чтобы сыр расплавился.
Креветки Саганаки - креветки, запеченные с сыром - готовы. Это блюдо подается порционно, со свежим белым хлебом, которым вымакивают соус.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Гаридес Саганаки - креветки, запеченные с сыром | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»