Жареная свинина с грибами
30-01-2020 06:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Универсальное блюдо - Может выступать как самостоятельным горячим, так и начинкой для пирожков, пирогов, пиццы. Оно вкусное, сытное, ароматное.
Для приготовления блюда:
600 г свинины (мякоть без кости)
700 г шампиньонов
2 луковицы средних размеров
200 г сметаны – неполный стакан
2 столовые ложки муки
полстакана растительного масла
половину столовой ложки соли
щепотку черного молотого перца
щепотку сушеного укропа.
Свинину промываю под проточной водой. Нарезаю на мелкие кусочки. На сковороду выливаю половину подсолнечного масла, нагреваю его и выкладываю свинину. Обжариваю на сильном огне до образования румяной корочки. Приблизительно 10-15 минут. В конце приготовления немного солю.
Пока мясо жарится, подготавливаю шампиньоны. Несколько грибочков откладываю для украшения готового блюда, потому что мясные блюда с соусом очень капризны в плане презентации. Шампиньоны мою, разрезаю пополам, затем каждую половинку еще на 2-3 части.
Обжаренное мясо выкладываю в тарелку.
Затем жарю грибы с добавлением подсолнечного масла. Как только грибы уменьшатся в объеме вдвое, добавляю к ним мелко нарезанный лук. Часто помешиваю, чтобы грибы не пригорели.
Готовлю соус. Смешиваю сметану, соль, черный перец, сушеный укроп, муку. Жарю грибы до появления первых золотистых кусочков. Затем добавляю свинину и соус. Хорошо перемешиваю. Томлю под крышкой на очень слабом огне еще 5 минут. Грибы, которые оставляла для украшения, нарезаю вдоль пластинами и обжариваю несколько минут на сильном огне в большом количестве растительного масла. Украшаю ими готовое блюдо. Плюс такого декора в том, что он абсолютно не влияет на основной вкус блюда.
источник
Универсальное блюдо - Может выступать как самостоятельным горячим, так и начинкой для пирожков, пирогов, пиццы. Оно вкусное, сытное, ароматное.
Для приготовления блюда:
600 г свинины (мякоть без кости)
700 г шампиньонов
2 луковицы средних размеров
200 г сметаны – неполный стакан
2 столовые ложки муки
полстакана растительного масла
половину столовой ложки соли
щепотку черного молотого перца
щепотку сушеного укропа.
Свинину промываю под проточной водой. Нарезаю на мелкие кусочки. На сковороду выливаю половину подсолнечного масла, нагреваю его и выкладываю свинину. Обжариваю на сильном огне до образования румяной корочки. Приблизительно 10-15 минут. В конце приготовления немного солю.
Пока мясо жарится, подготавливаю шампиньоны. Несколько грибочков откладываю для украшения готового блюда, потому что мясные блюда с соусом очень капризны в плане презентации. Шампиньоны мою, разрезаю пополам, затем каждую половинку еще на 2-3 части.
Обжаренное мясо выкладываю в тарелку.
Затем жарю грибы с добавлением подсолнечного масла. Как только грибы уменьшатся в объеме вдвое, добавляю к ним мелко нарезанный лук. Часто помешиваю, чтобы грибы не пригорели.
Готовлю соус. Смешиваю сметану, соль, черный перец, сушеный укроп, муку. Жарю грибы до появления первых золотистых кусочков. Затем добавляю свинину и соус. Хорошо перемешиваю. Томлю под крышкой на очень слабом огне еще 5 минут. Грибы, которые оставляла для украшения, нарезаю вдоль пластинами и обжариваю несколько минут на сильном огне в большом количестве растительного масла. Украшаю ими готовое блюдо. Плюс такого декора в том, что он абсолютно не влияет на основной вкус блюда.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Жареная свинина с грибами | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»