Салат из креветок и кальмаров
21-01-2020 04:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Кальмары и креветки в этом союзе хороши и в праздник, и в будни. Состав до банальности прост, но задают тон в этом салатном «квартете» всё же огурчики. Чем ядрёнее их маринад, тем ярче и интереснее раскрываются морепродукты.
Ингрeдиенты:
Ингредиенты для салата из кальмаров с креветками
Кальмар – 4 шт.(тушка)
Креветки – 200 гр.(очищенные, заморозка)
Яйцо – 3 шт.
Корнишоны – 1 банка
Майонез – 4-5 ст.л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Сначала надо разморозить креветки: положить креветки в чистый полиэтиленовый пакет, налить в миску тёплой воды примерно в 30 градусов – не больше, чтобы не разрушить сочность белка в креветках, опустить в эту воду пакет с креветками и оставить на полчаса. Затем удалить пакет, а сами креветки откинуть на сито. Пока вы занимаетесь кальмарами, креветки дойдут.
Кальмары залить кипятком пару раз с интервалом в 2 минуты( сливая воду)почистить. Нашинковать соломкой.
Маринованные корнишоны достать из банки. Нашинковать соломкой.
Яйца отварить, охладить под струёй воды, очистить и натереть на крупной тёрке. Оставить один желток для декора.
В рабочей чаше смешать все ингредиенты, добавить майонез, по желанию посолить. Выложить салат в общее блюдо или порционно, посыпать тёртым на средней тёрке желтком.
источник
Кальмары и креветки в этом союзе хороши и в праздник, и в будни. Состав до банальности прост, но задают тон в этом салатном «квартете» всё же огурчики. Чем ядрёнее их маринад, тем ярче и интереснее раскрываются морепродукты.
Ингрeдиенты:
Ингредиенты для салата из кальмаров с креветками
Кальмар – 4 шт.(тушка)
Креветки – 200 гр.(очищенные, заморозка)
Яйцо – 3 шт.
Корнишоны – 1 банка
Майонез – 4-5 ст.л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Сначала надо разморозить креветки: положить креветки в чистый полиэтиленовый пакет, налить в миску тёплой воды примерно в 30 градусов – не больше, чтобы не разрушить сочность белка в креветках, опустить в эту воду пакет с креветками и оставить на полчаса. Затем удалить пакет, а сами креветки откинуть на сито. Пока вы занимаетесь кальмарами, креветки дойдут.
Кальмары залить кипятком пару раз с интервалом в 2 минуты( сливая воду)почистить. Нашинковать соломкой.
Маринованные корнишоны достать из банки. Нашинковать соломкой.
Яйца отварить, охладить под струёй воды, очистить и натереть на крупной тёрке. Оставить один желток для декора.
В рабочей чаше смешать все ингредиенты, добавить майонез, по желанию посолить. Выложить салат в общее блюдо или порционно, посыпать тёртым на средней тёрке желтком.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат из креветок и кальмаров | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»