Bouchee a la reine:Курица по-королевски
20-01-2020 04:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это блюдо уходит своей историей в эпоху Людовика 15, с красивым названием Буше а-ля Рэн на самом деле очень простое, но сочетание продуктов, входящих в него очень любимо многими.
ИНГРЕДИЕНТЫ
слоёное тесто (не сильно раскатанное) 250 г
филе куриное 250 г
шампиньоны 200 г
сыр голландский 100 г
сливки 150 мл
мука 0,5 ст.л.
соль,перец по вкусу
травы прованские по вкусу
яйцо 1 шт
семена кунжута для посыпки
лук-порей 1 шт
вино белое 100 мл
Пласт слоёного теста НЕ РАСКАТЫВАЯ,разрезать на 4 квадрата,и каждый квадрат вдоль на 2 треугольника.
Уложить на противень,застеленный пекарской бумагой.
Смазать взбитым яйцом и присыпать семенами кунжута.
Выпекать в разогретой духовке 180-200гр. минут 15, до готовности.
Отставить.
На сковороде обжариваем в минимальном количестве растительного масла мелко нарезанные кусочки куриного филе.Отставляем.
Лук порей,мелко нарезанный,обжариваем до мягкости.Добавляем мелко нарезанные чистые шампиньоны.
Когда грибы почти готовы,добавляем готовое мясо.
Добавляем вино,даём немного выпариться.
Наступила очередь сливок.Тушим минуты две.
Солим,перчим по вкусу.Добавляем прованские травы. Если соус жидковат,то "загущаем" его мукой.
Снимаем с огня.
Добавляем натёртый сыр и перемешиваем.Он начинает плавится.
Заготовку из теста аккуратно разрезаем вдоль. На одну половину кладём начинку.
Подаём с лёгким овощным гарниром или салатом и обязательно!
источник
Это блюдо уходит своей историей в эпоху Людовика 15, с красивым названием Буше а-ля Рэн на самом деле очень простое, но сочетание продуктов, входящих в него очень любимо многими.
ИНГРЕДИЕНТЫ
слоёное тесто (не сильно раскатанное) 250 г
филе куриное 250 г
шампиньоны 200 г
сыр голландский 100 г
сливки 150 мл
мука 0,5 ст.л.
соль,перец по вкусу
травы прованские по вкусу
яйцо 1 шт
семена кунжута для посыпки
лук-порей 1 шт
вино белое 100 мл
Пласт слоёного теста НЕ РАСКАТЫВАЯ,разрезать на 4 квадрата,и каждый квадрат вдоль на 2 треугольника.
Уложить на противень,застеленный пекарской бумагой.
Смазать взбитым яйцом и присыпать семенами кунжута.
Выпекать в разогретой духовке 180-200гр. минут 15, до готовности.
Отставить.
На сковороде обжариваем в минимальном количестве растительного масла мелко нарезанные кусочки куриного филе.Отставляем.
Лук порей,мелко нарезанный,обжариваем до мягкости.Добавляем мелко нарезанные чистые шампиньоны.
Когда грибы почти готовы,добавляем готовое мясо.
Добавляем вино,даём немного выпариться.
Наступила очередь сливок.Тушим минуты две.
Солим,перчим по вкусу.Добавляем прованские травы. Если соус жидковат,то "загущаем" его мукой.
Снимаем с огня.
Добавляем натёртый сыр и перемешиваем.Он начинает плавится.
Заготовку из теста аккуратно разрезаем вдоль. На одну половину кладём начинку.
Подаём с лёгким овощным гарниром или салатом и обязательно!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Bouchee a la reine:Курица по-королевски | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»