Печень по-строгановски
08-01-2020 05:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Печень по-строгановски ранее подавалась в домах аристократов.
Именно тот рецепт, который так был популярен во времена СССР. Ничего мудреного, но как же вкусно.
500 г печени, 2–3 луковицы, 200 г свежих грибов, 1 стакан сметаны, сливочное масло для жаренья, 1 ст. ложка муки, соль, черный и красный молотый перец — по вкусу.
1. Лук нарезать тонкой соломкой, грибы — ломтиками, обжарить вместе на сливочном масле до мягкости.
2. Печень зачистить от пленок и желчных протоков, промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Выложить к грибам с луком, жарить на среднем огне 3–5 минут.
3. Муку развести в сметане, добавить к печени, довести до кипения, по вкусу посолить и приправить перцем. Тушить на слабом огне, помешивая, до готовности печени, 3–5 минут
4. Подавать с жареным или отварным картофелем, посыпав нашинкованным зеленым луком.
источник
Печень по-строгановски ранее подавалась в домах аристократов.
Именно тот рецепт, который так был популярен во времена СССР. Ничего мудреного, но как же вкусно.
500 г печени, 2–3 луковицы, 200 г свежих грибов, 1 стакан сметаны, сливочное масло для жаренья, 1 ст. ложка муки, соль, черный и красный молотый перец — по вкусу.
1. Лук нарезать тонкой соломкой, грибы — ломтиками, обжарить вместе на сливочном масле до мягкости.
2. Печень зачистить от пленок и желчных протоков, промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Выложить к грибам с луком, жарить на среднем огне 3–5 минут.
3. Муку развести в сметане, добавить к печени, довести до кипения, по вкусу посолить и приправить перцем. Тушить на слабом огне, помешивая, до готовности печени, 3–5 минут
4. Подавать с жареным или отварным картофелем, посыпав нашинкованным зеленым луком.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Печень по-строгановски | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»