Канапе «Ёлочка»
02-01-2020 04:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Приготовленные из готового слоеного теста, дополненные ароматными ломтиками ветчины или бекона, канапе «Ёлочки» эффектно выглядят, получаются невероятно аппетитными на вкус и, что немаловажно в предпраздничной суматохе, настолько просты и незатейливы в приготовлении, что не доставят хлопот на кухне даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
Слоеное тесто – 500 г
Сливочный сыр – 100 г
Ветчина/бекон/прошутто – 80-100 г
Оливки без косточек – 200 г
Подготовьте ингредиенты по списку. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 14-16 слоеных «ёлочек».
Разморозьте слоеное тесто, при необходимости раскатайте до толщины 2-3 мм и разделите на две равные по размеру части. У меня размер каждого кусочка теста получился примерно 25 на 25 сантиметров.
На время поместите вторую часть теста в холодильник, а первый кусочек тем временем густо смажьте сливочным сыром.
Поверх сыра выложите нарезанную тонкими ломтиками ветчину (или сырокопченый бекон, прошутто – подойдет любое ароматное мясо, достаточно тонко нарезанное и гибкое, чтобы повторить форму теста).
Прикройте все второй частью слоеного теста.
Разрежьте получившуюся заготовку на полоски шириной примерно 1.5 сантиметра.
Поочередно возьмите каждую полоску, установите вертикально и уложите в форме «елочки», двигаясь сверху вниз, так, чтобы каждый завиток полоски был чуть шире предыдущего (подробнее смотрите в видеоверсии рецепта).
Проткните центр получившейся заготовки деревянной шпажкой. Я использовала шпажки длиной 20 см. Кончик шпажки должен примерно на 1.5-2 сантиметра возвышается над тестом, и с другого конца шпажка также должна быть достаточно длинной, поскольку в процессе выпекания «елочки» увеличатся в размере примерно в два раза, и важно, чтобы им хватило места для роста.
Уложите получившиеся заготовки на противень, выстеленный бумагой для запекания. Если вы готовите закуску заранее, противень на этом этапе можно прикрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник, а в печь отправить уже непосредственно перед подачей закуски к столу.
Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20 минут, до золотистого цвета.
Затем украсьте кончик каждой шпажки оливкой. Оставшиеся оливки подайте в отдельной емкости вместе с канапе. Если «елочки» выросли в процессе выпекания до конца шпажки, просто аккуратно сдвиньте их по шпажке чуть ниже, освободив место для оливок.
Канапе «Ёлочка» из слоеного теста готовы.
источник
Приготовленные из готового слоеного теста, дополненные ароматными ломтиками ветчины или бекона, канапе «Ёлочки» эффектно выглядят, получаются невероятно аппетитными на вкус и, что немаловажно в предпраздничной суматохе, настолько просты и незатейливы в приготовлении, что не доставят хлопот на кухне даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
Слоеное тесто – 500 г
Сливочный сыр – 100 г
Ветчина/бекон/прошутто – 80-100 г
Оливки без косточек – 200 г
Подготовьте ингредиенты по списку. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 14-16 слоеных «ёлочек».
Разморозьте слоеное тесто, при необходимости раскатайте до толщины 2-3 мм и разделите на две равные по размеру части. У меня размер каждого кусочка теста получился примерно 25 на 25 сантиметров.
На время поместите вторую часть теста в холодильник, а первый кусочек тем временем густо смажьте сливочным сыром.
Поверх сыра выложите нарезанную тонкими ломтиками ветчину (или сырокопченый бекон, прошутто – подойдет любое ароматное мясо, достаточно тонко нарезанное и гибкое, чтобы повторить форму теста).
Прикройте все второй частью слоеного теста.
Разрежьте получившуюся заготовку на полоски шириной примерно 1.5 сантиметра.
Поочередно возьмите каждую полоску, установите вертикально и уложите в форме «елочки», двигаясь сверху вниз, так, чтобы каждый завиток полоски был чуть шире предыдущего (подробнее смотрите в видеоверсии рецепта).
Проткните центр получившейся заготовки деревянной шпажкой. Я использовала шпажки длиной 20 см. Кончик шпажки должен примерно на 1.5-2 сантиметра возвышается над тестом, и с другого конца шпажка также должна быть достаточно длинной, поскольку в процессе выпекания «елочки» увеличатся в размере примерно в два раза, и важно, чтобы им хватило места для роста.
Уложите получившиеся заготовки на противень, выстеленный бумагой для запекания. Если вы готовите закуску заранее, противень на этом этапе можно прикрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник, а в печь отправить уже непосредственно перед подачей закуски к столу.
Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20 минут, до золотистого цвета.
Затем украсьте кончик каждой шпажки оливкой. Оставшиеся оливки подайте в отдельной емкости вместе с канапе. Если «елочки» выросли в процессе выпекания до конца шпажки, просто аккуратно сдвиньте их по шпажке чуть ниже, освободив место для оливок.
Канапе «Ёлочка» из слоеного теста готовы.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Канапе «Ёлочка» | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»