Парфе с кофейным вкусом
25-12-2019 04:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Изначально парфе — блюдо французской кухни
Холодный десерт, готовится из сливок, взбитых с сахаром и ванилью, а затем замороженных в металлической форме.
Надо:
Рикотта — 300 гр.
Сахар — 4 ст.л.
Кофе растворимый — 2 ст.л.
Смешиваем в чаше блендера сахар, рикотту и растворимый кофе. Смешивайте долго, сперва будет казаться, что сахар и вовсе не растворится. Так вот, когда вы перестанете видеть его крупинки в чаше — только тогда останавливайтесь.
Готовую массу разливаете по формочкам и убираете в холодильник на час-полтора. Марта рекомендует подавать десерт с покрошенными печеньями амаретти, но я решил устроить шоколадный праздник и посыпал сверху крошкой черного шоколада.
Десерт получился неожиданным. То есть я полагал будет что-то творожное, похожее на мусс. Вышло всё не так, десерт оказался воздушным и в то же время более жидким, что очень хорошо сочетается с кофейным вкусом. Это надо пробовать, такого насыщенного кофейного аромата я давно не встречал.
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Холодный десерт, готовится из сливок, взбитых с сахаром и ванилью, а затем замороженных в металлической форме.
Надо:
Рикотта — 300 гр.
Сахар — 4 ст.л.
Кофе растворимый — 2 ст.л.
Смешиваем в чаше блендера сахар, рикотту и растворимый кофе. Смешивайте долго, сперва будет казаться, что сахар и вовсе не растворится. Так вот, когда вы перестанете видеть его крупинки в чаше — только тогда останавливайтесь.
Готовую массу разливаете по формочкам и убираете в холодильник на час-полтора. Марта рекомендует подавать десерт с покрошенными печеньями амаретти, но я решил устроить шоколадный праздник и посыпал сверху крошкой черного шоколада.
Десерт получился неожиданным. То есть я полагал будет что-то творожное, похожее на мусс. Вышло всё не так, десерт оказался воздушным и в то же время более жидким, что очень хорошо сочетается с кофейным вкусом. Это надо пробовать, такого насыщенного кофейного аромата я давно не встречал.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Парфе с кофейным вкусом | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»