Запечённая рыба с картошкой по-португальски
19-12-2019 06:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Интересный рецепт красной рыбы - яркий вкус и очень сочная, а картошка такая сливочно нежно мягкая, с золотистой и чуть хрустящей от кристалликов соли кожицой.
Для рецепта потребуется:
Для картошки:
картошка
крупная морская соль
5-6 зубчиков чеснока
тимьян
сливочное масло
растительное масло
Для рыбы:
рыба
полная столовая ложка горчицы с зёрнами
2 столовые ложки мёда
лимон
2-3 зубчика чеснока
соль, чёрный перец, паприка
оливковое масло
Начинаем с того, что картофель хорошо моем и ставим отвариваться до готовности в чуть подсоленной воде прямо в мундире.
В это время разогреваем духовку минимум на 210- 220 градусов и подготавливаем жаропрочную форму смазывая ее растительным маслом и высыпая на ее дно подавленный очищенный от шкурки чеснок.
Отваренный картофель высыпаем в эту форму и при помощи толкушки каждый клубень придавливаем.
В полученные при надавливании трещины в картофеле выкладываем небольшой кусочек сливочного масла, немного присаливаем сверху крупной морской солью и присыпаем тимьяном (можно и розмарином). Сразу отправляем в разогретую духовку. Картофель сверху должен немного зазолотиться. Занимает это минут 20.
Переходим к приготовлению рыбы. Точнее пока соуса-маринада для нее. В миске смешиваем горчицу, оливковое масло, мед, соль, перец, паприку, Сок выжатого лимона и тертый чеснок.
Рыбу тоже перекладываем в жаропрочную форму, порционными кусочками, шкуркой вниз. Рыбу отдельно чуть присаливаем и перчим и каждый кусочек старательно и обильно смазываем приготовленным маринадом.
Теперь на каждый кусок рыбы выкладываем по дольке или по две лимона и отправляем также в духовку, там уже стоит картошечка. Рыба должна там провести не более 10-12 минут.
Подавать можно очень красиво и на одном общем блюде. Можно и порционно.
источник
Интересный рецепт красной рыбы - яркий вкус и очень сочная, а картошка такая сливочно нежно мягкая, с золотистой и чуть хрустящей от кристалликов соли кожицой.
Для рецепта потребуется:
Для картошки:
картошка
крупная морская соль
5-6 зубчиков чеснока
тимьян
сливочное масло
растительное масло
Для рыбы:
рыба
полная столовая ложка горчицы с зёрнами
2 столовые ложки мёда
лимон
2-3 зубчика чеснока
соль, чёрный перец, паприка
оливковое масло
Начинаем с того, что картофель хорошо моем и ставим отвариваться до готовности в чуть подсоленной воде прямо в мундире.
В это время разогреваем духовку минимум на 210- 220 градусов и подготавливаем жаропрочную форму смазывая ее растительным маслом и высыпая на ее дно подавленный очищенный от шкурки чеснок.
Отваренный картофель высыпаем в эту форму и при помощи толкушки каждый клубень придавливаем.
В полученные при надавливании трещины в картофеле выкладываем небольшой кусочек сливочного масла, немного присаливаем сверху крупной морской солью и присыпаем тимьяном (можно и розмарином). Сразу отправляем в разогретую духовку. Картофель сверху должен немного зазолотиться. Занимает это минут 20.
Переходим к приготовлению рыбы. Точнее пока соуса-маринада для нее. В миске смешиваем горчицу, оливковое масло, мед, соль, перец, паприку, Сок выжатого лимона и тертый чеснок.
Рыбу тоже перекладываем в жаропрочную форму, порционными кусочками, шкуркой вниз. Рыбу отдельно чуть присаливаем и перчим и каждый кусочек старательно и обильно смазываем приготовленным маринадом.
Теперь на каждый кусок рыбы выкладываем по дольке или по две лимона и отправляем также в духовку, там уже стоит картошечка. Рыба должна там провести не более 10-12 минут.
Подавать можно очень красиво и на одном общем блюде. Можно и порционно.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запечённая рыба с картошкой по-португальски | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»