Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком
18-10-2019 05:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Очень интересная лепёшка получается, испеченная с помощью обычной решётки из духовки: хрустящее тесто, вкусная ароматная начинка и красивый, оригинальный вид.
Ингредиенты для «Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком»:
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 320 г
Молоко — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Дрожжи (Без горки) — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Начинка
Сыр твердый — 130 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый — 0.5 пуч.
Укроп — 4 веточ.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 4 ст. л.
Специи — 0.5 ч. л.
Займёмся приготовлением опары для теста.
В теплом молоке растворим сухие дрожжи и сахар, добавим 100 г муки. Хорошо перемешать и оставить в тепле на 15 минут, прикрыв пищевой пленкой или полотенцем.
Через 15 минут опару хорошо перемешать, ввести растительное масло и соль.
Частями добавить муку. Замесить немного липкое тесто. Забивать сильно мукой тесто не нужно. Прикрыть тесто и поставить в тёплое место для подъёма на 50 минут.
Пока подходит тесто, займёмся начинкой.
Зелёный лук, укроп и чеснок измельчить.
Сыр натереть на мелкой терке.
В небольшой тарелочке смешать 4 ст л растительного масла, щепотку соли, 1/2 ч л любимых специй и разрезанный зубчик чеснока. Прогреть пару минут, чтоб чеснок и специи раскрыли свой аромат.
Подошедшее тесто хорошо обмять.
Разделить на 2 равные части.
Одну часть теста раскатать в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Смазать подготовленным маслом.
Решетку из духовки тоже смазать маслом.
Выложить раскатанное тесто промасленной стороной на решетку.
Смазать также вторую сторону теста маслом. Равномерно распределить зелень с чесноком.
Посыпать сыром.
Раскатать вторую часть теста. Накрыть тестом начинку. Хорошо защипнуть края. Сделать небольшие надрезы сверху и выпустить из лепешки воздух, слегка надавливая на неё.
Верх лепешки смазать оставшимся маслом.
Поставить решётку с лепешкой в холодную! духовку. Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. Моя духовка пекла 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, у всех они разные.
Ещё очень важный момент. Во время выпечки может немного капать масло, поэтому желательно подставить противень под решетку.
Очень вкусная, ароматная лепёшка готова!
источник
Очень интересная лепёшка получается, испеченная с помощью обычной решётки из духовки: хрустящее тесто, вкусная ароматная начинка и красивый, оригинальный вид.
Ингредиенты для «Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком»:
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 320 г
Молоко — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Дрожжи (Без горки) — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Начинка
Сыр твердый — 130 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый — 0.5 пуч.
Укроп — 4 веточ.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 4 ст. л.
Специи — 0.5 ч. л.
Займёмся приготовлением опары для теста.
В теплом молоке растворим сухие дрожжи и сахар, добавим 100 г муки. Хорошо перемешать и оставить в тепле на 15 минут, прикрыв пищевой пленкой или полотенцем.
Через 15 минут опару хорошо перемешать, ввести растительное масло и соль.
Частями добавить муку. Замесить немного липкое тесто. Забивать сильно мукой тесто не нужно. Прикрыть тесто и поставить в тёплое место для подъёма на 50 минут.
Пока подходит тесто, займёмся начинкой.
Зелёный лук, укроп и чеснок измельчить.
Сыр натереть на мелкой терке.
В небольшой тарелочке смешать 4 ст л растительного масла, щепотку соли, 1/2 ч л любимых специй и разрезанный зубчик чеснока. Прогреть пару минут, чтоб чеснок и специи раскрыли свой аромат.
Подошедшее тесто хорошо обмять.
Разделить на 2 равные части.
Одну часть теста раскатать в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Смазать подготовленным маслом.
Решетку из духовки тоже смазать маслом.
Выложить раскатанное тесто промасленной стороной на решетку.
Смазать также вторую сторону теста маслом. Равномерно распределить зелень с чесноком.
Посыпать сыром.
Раскатать вторую часть теста. Накрыть тестом начинку. Хорошо защипнуть края. Сделать небольшие надрезы сверху и выпустить из лепешки воздух, слегка надавливая на неё.
Верх лепешки смазать оставшимся маслом.
Поставить решётку с лепешкой в холодную! духовку. Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. Моя духовка пекла 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, у всех они разные.
Ещё очень важный момент. Во время выпечки может немного капать масло, поэтому желательно подставить противень под решетку.
Очень вкусная, ароматная лепёшка готова!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»