Драники с сыром
13-10-2019 07:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Благодаря тому, что в состав теста входит сыр, вкус блюда получается сочно-сливочным.
Ингредиенты
Картофель 4-5 шт
Сыр твердый 150 г
Мука пшеничная 2 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт
Соль щепотка
Перец черный молотый щепотка
Масло растительное 50 мл
Очистить картофельные клубни от кожуры, промыть в воде и удалить все загрязнения.
Натереть на терке с крупными отверстиями. Многие кулинары совершают роковую ошибку, измельчая картофель на терке в мелкими отверстиями, в результате чего драники из такой массы не прожариваются внутри.
А вот твердый сыр натереть на терке с мелкими отверстиями, чтобы сырная масса равномерно распределилась по картофельной.
Посолить, поперчить, вбить одно куриное яйцо.
Всыпать 2 ст.л. пшеничной или ржаной муки, аккуратно перемешать всю массу вилкой.
Раскалить на сковороде растительное масло. Выложить столовой ложкой в него порции теста на равномерном расстоянии, стараясь выкладывать их ровным слоем. Обжарить на одной стороне 1-2 минуты.
Перевернуть драники на другую сторону и обжарить такое же количество времени. Как только блюдо приобретет золотистую корочку, снять его лопаткой со сковороды.
Выложить обжаренные драники на бумажные салфетки или полотенца, удаляя лишний жир.
После этого переместить драники на тарелку или блюдо и подавать со свежей зеленью и соусами.
источник
Благодаря тому, что в состав теста входит сыр, вкус блюда получается сочно-сливочным.
Ингредиенты
Картофель 4-5 шт
Сыр твердый 150 г
Мука пшеничная 2 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт
Соль щепотка
Перец черный молотый щепотка
Масло растительное 50 мл
Очистить картофельные клубни от кожуры, промыть в воде и удалить все загрязнения.
Натереть на терке с крупными отверстиями. Многие кулинары совершают роковую ошибку, измельчая картофель на терке в мелкими отверстиями, в результате чего драники из такой массы не прожариваются внутри.
А вот твердый сыр натереть на терке с мелкими отверстиями, чтобы сырная масса равномерно распределилась по картофельной.
Посолить, поперчить, вбить одно куриное яйцо.
Всыпать 2 ст.л. пшеничной или ржаной муки, аккуратно перемешать всю массу вилкой.
Раскалить на сковороде растительное масло. Выложить столовой ложкой в него порции теста на равномерном расстоянии, стараясь выкладывать их ровным слоем. Обжарить на одной стороне 1-2 минуты.
Перевернуть драники на другую сторону и обжарить такое же количество времени. Как только блюдо приобретет золотистую корочку, снять его лопаткой со сковороды.
Выложить обжаренные драники на бумажные салфетки или полотенца, удаляя лишний жир.
После этого переместить драники на тарелку или блюдо и подавать со свежей зеленью и соусами.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Драники с сыром | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»