Гратен с рубленной курицей
04-09-2019 06:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Гратен с курицей является разновидностью старинного французского блюда, которое готовили крестьяне.
Очень нежное и сочное блюдо лучше подавать в той посуде, в которой оно запекалось.
Ингредиенты:
филе курицы – 250 гр.;
картошка – 0,5 кг.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1-2 зубчика;
сыр – 150 гр.;
сливки – 100 мл.;
масло –70 гр.;
соль, специи.
Приготовление:
Картошку почистите и нарежьте тонкими слайсами.
Стеклянную форму смажьте маслом.
Выложите слой картошки, посолите и посыпьте специями.
Куриное филе нарежьте мелким кубиком, положите в миску.
Луковицу почистите от шелухи, нашинкуйте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Кусочки курицы посолите, добавьте специи и выдавите пару зубчиков чеснока.
Натрите твердый сыр на мелкой терке.
В сотейнике подогрейте сливки, размешайте в них сливочное масло, добавьте специи и половину натертого сыра.
Куриный фарш выложите на картошку, засыпьте жареным луком и накройте оставшейся картошкой.
Залейте приготовленным соусом и присыпьте оставшимся сыром.
Накройте крышкой или закупорьте фольгой.
Запекайте полчаса в горячей духовке, а затем снимите крышку и готовьте еще четверть часа, чтобы сырная корочка зарумянилась.
Готовое блюдо поставьте на жаропрочную подставку и подавайте на стол.
Можно предварительно порезать на порции и присыпать свежей зеленью.
Такое блюдо не требует особых навыков и специфических продуктов. Гратен можно приготовить с рыбным филе или мясным фаршем, сливки можно заменить сметаной, да и сыр подойдет любой.
источник
Гратен с курицей является разновидностью старинного французского блюда, которое готовили крестьяне.
Очень нежное и сочное блюдо лучше подавать в той посуде, в которой оно запекалось.
Ингредиенты:
филе курицы – 250 гр.;
картошка – 0,5 кг.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1-2 зубчика;
сыр – 150 гр.;
сливки – 100 мл.;
масло –70 гр.;
соль, специи.
Приготовление:
Картошку почистите и нарежьте тонкими слайсами.
Стеклянную форму смажьте маслом.
Выложите слой картошки, посолите и посыпьте специями.
Куриное филе нарежьте мелким кубиком, положите в миску.
Луковицу почистите от шелухи, нашинкуйте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Кусочки курицы посолите, добавьте специи и выдавите пару зубчиков чеснока.
Натрите твердый сыр на мелкой терке.
В сотейнике подогрейте сливки, размешайте в них сливочное масло, добавьте специи и половину натертого сыра.
Куриный фарш выложите на картошку, засыпьте жареным луком и накройте оставшейся картошкой.
Залейте приготовленным соусом и присыпьте оставшимся сыром.
Накройте крышкой или закупорьте фольгой.
Запекайте полчаса в горячей духовке, а затем снимите крышку и готовьте еще четверть часа, чтобы сырная корочка зарумянилась.
Готовое блюдо поставьте на жаропрочную подставку и подавайте на стол.
Можно предварительно порезать на порции и присыпать свежей зеленью.
Такое блюдо не требует особых навыков и специфических продуктов. Гратен можно приготовить с рыбным филе или мясным фаршем, сливки можно заменить сметаной, да и сыр подойдет любой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Гратен с рубленной курицей | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»