Tomates a la Provencale
29-08-2019 06:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Замечательный рецепт овощной закуски или гарнира Tomates a la Provencale. Уже по названию можно догадаться, что это французское блюдо. Приготовлено по книге Джулии Чайлд.
Ингредиенты:
6 крепких спелых томатов (я брала те, которые были достаточно твердыми снаружи и круглой приплюснутой формы)
1 стакан мелких белых сухарей
по 2-3 ст. ложки зелени: укропа, петрушки, базилика, и зеленого лука
5 ст. ложек оливкого масла с 2 зубчиками чеснока
соль, перец по вкусу.
1. Срезаем "крышечки" от томатов, аккуратоно не нарушив целостности самого помидора вырезаем сердцевину. Сердцевинки нам не понадобятся больше, поэтому советую заранее придумать им применение, чтобы не выкидывать.
2. Дальше я закидываю веточки зелени, без стеблей в чашу блендера и рублю. Смешиваем это все с сухарями и оливковым маслом. Масло (предвариительно настоянное минимум 2 часа с двумя пропущенными через пресс дольками чеснока) я добавляла по одной ложке. Смесь должна получится похожей на мокрый песок, рассыпчатой, без каких либо крупных частиц:
3. Дальше наполняем наши помидоры этой смесью и ставим выпекаться при 200 градусах в верхнюю треть духовки на 15-20 минут. Смотрите, чтоб начинка подрумянилась, а помидоры остались целыми, лишь слегка пропеклись!
Вот и весь не сложный рецепт. По аналогии можно заполнить томаты различными начинками, Джулия Чайлд предлагает грибную.
источник
Замечательный рецепт овощной закуски или гарнира Tomates a la Provencale. Уже по названию можно догадаться, что это французское блюдо. Приготовлено по книге Джулии Чайлд.
Ингредиенты:
6 крепких спелых томатов (я брала те, которые были достаточно твердыми снаружи и круглой приплюснутой формы)
1 стакан мелких белых сухарей
по 2-3 ст. ложки зелени: укропа, петрушки, базилика, и зеленого лука
5 ст. ложек оливкого масла с 2 зубчиками чеснока
соль, перец по вкусу.
1. Срезаем "крышечки" от томатов, аккуратоно не нарушив целостности самого помидора вырезаем сердцевину. Сердцевинки нам не понадобятся больше, поэтому советую заранее придумать им применение, чтобы не выкидывать.
2. Дальше я закидываю веточки зелени, без стеблей в чашу блендера и рублю. Смешиваем это все с сухарями и оливковым маслом. Масло (предвариительно настоянное минимум 2 часа с двумя пропущенными через пресс дольками чеснока) я добавляла по одной ложке. Смесь должна получится похожей на мокрый песок, рассыпчатой, без каких либо крупных частиц:
3. Дальше наполняем наши помидоры этой смесью и ставим выпекаться при 200 градусах в верхнюю треть духовки на 15-20 минут. Смотрите, чтоб начинка подрумянилась, а помидоры остались целыми, лишь слегка пропеклись!
Вот и весь не сложный рецепт. По аналогии можно заполнить томаты различными начинками, Джулия Чайлд предлагает грибную.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Tomates a la Provencale | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»