Карныярык - фаршированные баклажаны
01-08-2019 05:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Турецкая кухня славится разнообразием неимоверно вкусных, фантастически ароматных и крайне аппетитных на вид блюд. Одним из таких блюд и является Karnıyarık (карныярык)
ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны 4 шт.
куриный фарш 400 г
помидоры 3 шт.
чеснок 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
перечная паста 1,5 ст.л.
петрушка 1 пучок(а)
смесь перцев щепотка(и)
соль 0,8 ч.л.
пассата 300 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Баклажаны вымоем, не срезая плодоножку очистим полосками. Отправим в духовку примерно на 25 минут.
Шаг 2
На сковороде в масле обжарим лук, чеснок. Добавим перечную пасту, фарш и жарим, разбивая лопаточкой около 8 минут. Затем добавим помидоры, обесшкуренные и нарезанные кубиком, соль, перец.
Шаг 3
Баклажаны надрежем вдоль, стараясь не прорезать насквозь. Аккуратно раздвинем бортики и нафаршируем начинкой. Уложим баклажаны в форму или на противень. Сверху каждого баклажана помещаем ломтик помидора.
Шаг 4
Приготовим соус. Мелко нарежем лук, обжарим до золотистого цвета на оливковом масле, дольем 300 мл пассаты. Доведем до кипения и приправим солью, острым красным и черным перцем.
Шаг 5
Зальем баклажаны соусом и отправим в разогретую духовку на 35 минут. В конце можно включить гриль. Можно подать с белым соусом из турецкого йогурта, мяты и чеснока. Приятного аппетита!
источник
Турецкая кухня славится разнообразием неимоверно вкусных, фантастически ароматных и крайне аппетитных на вид блюд. Одним из таких блюд и является Karnıyarık (карныярык)
ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны 4 шт.
куриный фарш 400 г
помидоры 3 шт.
чеснок 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
перечная паста 1,5 ст.л.
петрушка 1 пучок(а)
смесь перцев щепотка(и)
соль 0,8 ч.л.
пассата 300 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Баклажаны вымоем, не срезая плодоножку очистим полосками. Отправим в духовку примерно на 25 минут.
Шаг 2
На сковороде в масле обжарим лук, чеснок. Добавим перечную пасту, фарш и жарим, разбивая лопаточкой около 8 минут. Затем добавим помидоры, обесшкуренные и нарезанные кубиком, соль, перец.
Шаг 3
Баклажаны надрежем вдоль, стараясь не прорезать насквозь. Аккуратно раздвинем бортики и нафаршируем начинкой. Уложим баклажаны в форму или на противень. Сверху каждого баклажана помещаем ломтик помидора.
Шаг 4
Приготовим соус. Мелко нарежем лук, обжарим до золотистого цвета на оливковом масле, дольем 300 мл пассаты. Доведем до кипения и приправим солью, острым красным и черным перцем.
Шаг 5
Зальем баклажаны соусом и отправим в разогретую духовку на 35 минут. В конце можно включить гриль. Можно подать с белым соусом из турецкого йогурта, мяты и чеснока. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Карныярык - фаршированные баклажаны | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»