Японские пельмени "Яки гедза"
17-06-2019 08:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
"Яки гедза" по вкусу получаются сочными, острыми и довольно сытными. Готовятся они несколько необычно, так как предварительно пельмени жарятся, а затем тушатся в воде прямо на сковороде.
Продукты
Для теста:
Мука - 1,5 стакана
Вода - 0,5 стакана
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста пекинская - 7 листьев
Соус соевый - 2 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Имбирь молотый - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Водка - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Как приготовить японские пельмени "Яки гедза":
В мясной фарш добавим нарезанные мелко лук и чеснок, сахар, молотый перец, имбирь.
Нальем водку.
Затем добавим соевый соус.
Нальем растительное масло.
Всыплем крахмал.
В завершении выложим мелко нарезанную пекинскую капусту. Все хорошо и довольно интенсивно перемешаем.
В другой глубокой миске соединим муку, соль, воду и кукурузный крахмал. Интенсивно все перемешаем.
Полученное тесто раскатаем и выдавим стаканом равномерные круги.
На каждый выложим мясную начинку.
Затем скрепим края.
(Я скрепила края обычным способом, но японские пельмени отличаются способом лепки. С одной стороны кружочка делают складки, а другая сторона должна остаться ровной. Затем каждую складочку прижимают, чтобы пельмени не расклеивались.)
Выложим пельмени на разогретую сковороду и обжарим их в течение 2-х минут.
Затем добавим воду, накроем сковороду крышкой и протушим пельмени на протяжении 15 минут.
Подадим японские пельмени к столу.
источник
"Яки гедза" по вкусу получаются сочными, острыми и довольно сытными. Готовятся они несколько необычно, так как предварительно пельмени жарятся, а затем тушатся в воде прямо на сковороде.
Продукты
Для теста:
Мука - 1,5 стакана
Вода - 0,5 стакана
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста пекинская - 7 листьев
Соус соевый - 2 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Имбирь молотый - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Водка - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Как приготовить японские пельмени "Яки гедза":
В мясной фарш добавим нарезанные мелко лук и чеснок, сахар, молотый перец, имбирь.
Нальем водку.
Затем добавим соевый соус.
Нальем растительное масло.
Всыплем крахмал.
В завершении выложим мелко нарезанную пекинскую капусту. Все хорошо и довольно интенсивно перемешаем.
В другой глубокой миске соединим муку, соль, воду и кукурузный крахмал. Интенсивно все перемешаем.
Полученное тесто раскатаем и выдавим стаканом равномерные круги.
На каждый выложим мясную начинку.
Затем скрепим края.
(Я скрепила края обычным способом, но японские пельмени отличаются способом лепки. С одной стороны кружочка делают складки, а другая сторона должна остаться ровной. Затем каждую складочку прижимают, чтобы пельмени не расклеивались.)
Выложим пельмени на разогретую сковороду и обжарим их в течение 2-х минут.
Затем добавим воду, накроем сковороду крышкой и протушим пельмени на протяжении 15 минут.
Подадим японские пельмени к столу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Японские пельмени "Яки гедза" | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»