Нежный ароматный кекс с морковью
24-04-2019 04:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Неопытные хозяйки не любят возиться с дрожжевым тестом и тратить время на его расстойку. Поэтому традиционному куличу можно найти достойную замену в виде морковного кекса. Выпечка получается влажной внутри и очень ароматной. Поэтому она идеально подойдет для праздничного стола.
Чтобы кекс получился более праздничным, его можно украсить глазурью и жареными орешками.
Ингредиенты:
· Свежая тертая морковь – 350 грамм;
· Мука – 50 грамм;
· Куриное яйцо – 4 штуки;
· Сахарный песок – 1 стакан;
· Лимон – 1 штука;
· Грецкие орехи – 100 грамм;
· Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
· Корица — 1/2 чайной ложки;
· Крахмал картофельный — 1 столовая ложка;
· Сухари – 1 столовая ложка;
· Сливочное масло – для смазывания формы.
Способ приготовления:
Отделяем белки от желтков. Желтки перетираем с сахаром. Пасхальный рецепт будет более карамельным, если обычный сахар заменить коричневым;
Цедру лимона натираем мелко, выжимаем сок и все добавляем к желткам;
Взбиваем желточную массу до тех пор, пока она не посветлеет;
Белки взбиваем до острых пиков. Чтобы они быстрее взбились можно добавить щепотку соли;
Орехи подсушиваем и измельчаем в крошку;
Смешиваем все сухие компоненты кроме сухарей, добавляем их к моркови и желтковой массе;
В последнюю очередь вводим белки и аккуратно перемешиваем, начиная снизу;
Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем сухарями, чтобы масса не прилипала;
Выкладываем в форму тесто и запекаем около 40 минут при 180 градусах.
Если верх начнет подгорать, то форму нужно закрыть куском фольги или пергамента;
Украшаем кекс по своему желанию.
источник
Неопытные хозяйки не любят возиться с дрожжевым тестом и тратить время на его расстойку. Поэтому традиционному куличу можно найти достойную замену в виде морковного кекса. Выпечка получается влажной внутри и очень ароматной. Поэтому она идеально подойдет для праздничного стола.
Чтобы кекс получился более праздничным, его можно украсить глазурью и жареными орешками.
Ингредиенты:
· Свежая тертая морковь – 350 грамм;
· Мука – 50 грамм;
· Куриное яйцо – 4 штуки;
· Сахарный песок – 1 стакан;
· Лимон – 1 штука;
· Грецкие орехи – 100 грамм;
· Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
· Корица — 1/2 чайной ложки;
· Крахмал картофельный — 1 столовая ложка;
· Сухари – 1 столовая ложка;
· Сливочное масло – для смазывания формы.
Способ приготовления:
Отделяем белки от желтков. Желтки перетираем с сахаром. Пасхальный рецепт будет более карамельным, если обычный сахар заменить коричневым;
Цедру лимона натираем мелко, выжимаем сок и все добавляем к желткам;
Взбиваем желточную массу до тех пор, пока она не посветлеет;
Белки взбиваем до острых пиков. Чтобы они быстрее взбились можно добавить щепотку соли;
Орехи подсушиваем и измельчаем в крошку;
Смешиваем все сухие компоненты кроме сухарей, добавляем их к моркови и желтковой массе;
В последнюю очередь вводим белки и аккуратно перемешиваем, начиная снизу;
Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем сухарями, чтобы масса не прилипала;
Выкладываем в форму тесто и запекаем около 40 минут при 180 градусах.
Если верх начнет подгорать, то форму нужно закрыть куском фольги или пергамента;
Украшаем кекс по своему желанию.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Нежный ароматный кекс с морковью | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»