Печенье "Флудинги"
23-04-2019 06:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Песочное печенье "Флудинги"с вареньем и орехами - идеальный рецепт выпечки на каждый день, простые ингредиенты легко готовится и очень вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука – 350 гр.
сливочное масло (или маргарин) – 125 гр.
сметана – 100 гр.
сахар – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
сода – 1/2 ч.л. (погашенная)
соль – 1/4 ч.л.
для начинки:
джем (густое варенье или повидло) – 150 гр.
орехи – 60 гр.
В миску просеем половину нормы муки Только что из холодильника сливочное масло 125 гр натрем на крупной терке и перетрем руками в крошку.
В другую миску разбиваем 1 яйцо, кладем 100 гр сахара, 100 гр сметаны, у меня жирностью 20%. Немного соли, и перемешиваем все хорошо венчиком. Теперь добавляем половину чайной ложки соды, погасим ее лимонным соком или уксусом, перемешаем.
В масляной крошке делаем углубление и вливаем получившуюся жидкость. Перемешиваем. Теперь добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Всего муки у меня уходит 350гр.
Тесто получается мягкое, приятное на ощупь и не липнет к рукам. Делим тесто на 4 части. Делаем колобочки.
Берем один колобочек и раскатываем овал примерно 30 см на 15 см. Толщиной примерно 3 мм Поверхности немного присыпаем крахмал примерно 1/4 ч.л. Кладем 2 ст.л. джема, или повидла, лучше кислого, у меня из алычи. Грецкие орехи немного измельчим блендером или скалкой. Но не сильно. Посыпаем орехами, полторы столовой ложки. Сворачиваем печенье в три оборота и закрепляем хорошо края.
Кладем на противень застеленный бумагой для выпечки швом вниз на расстояние друг от друга, так как при выпечки рулеты увеличиваются. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 35-40 иинут, до румяности рулетиков. Рулетики во время выпечки могут потрескатся, так бывает на вкусе это не отразится. Теперь дадим рулетам полностью остыть, чтобы при нарезки не крошились и нарезаем на порционные кусочки. Ароматное печенье готово, можно звать всех к столу и пить чай.
источник
Песочное печенье "Флудинги"с вареньем и орехами - идеальный рецепт выпечки на каждый день, простые ингредиенты легко готовится и очень вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука – 350 гр.
сливочное масло (или маргарин) – 125 гр.
сметана – 100 гр.
сахар – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
сода – 1/2 ч.л. (погашенная)
соль – 1/4 ч.л.
для начинки:
джем (густое варенье или повидло) – 150 гр.
орехи – 60 гр.
В миску просеем половину нормы муки Только что из холодильника сливочное масло 125 гр натрем на крупной терке и перетрем руками в крошку.
В другую миску разбиваем 1 яйцо, кладем 100 гр сахара, 100 гр сметаны, у меня жирностью 20%. Немного соли, и перемешиваем все хорошо венчиком. Теперь добавляем половину чайной ложки соды, погасим ее лимонным соком или уксусом, перемешаем.
В масляной крошке делаем углубление и вливаем получившуюся жидкость. Перемешиваем. Теперь добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Всего муки у меня уходит 350гр.
Тесто получается мягкое, приятное на ощупь и не липнет к рукам. Делим тесто на 4 части. Делаем колобочки.
Берем один колобочек и раскатываем овал примерно 30 см на 15 см. Толщиной примерно 3 мм Поверхности немного присыпаем крахмал примерно 1/4 ч.л. Кладем 2 ст.л. джема, или повидла, лучше кислого, у меня из алычи. Грецкие орехи немного измельчим блендером или скалкой. Но не сильно. Посыпаем орехами, полторы столовой ложки. Сворачиваем печенье в три оборота и закрепляем хорошо края.
Кладем на противень застеленный бумагой для выпечки швом вниз на расстояние друг от друга, так как при выпечки рулеты увеличиваются. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 35-40 иинут, до румяности рулетиков. Рулетики во время выпечки могут потрескатся, так бывает на вкусе это не отразится. Теперь дадим рулетам полностью остыть, чтобы при нарезки не крошились и нарезаем на порционные кусочки. Ароматное печенье готово, можно звать всех к столу и пить чай.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Печенье "Флудинги" | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»