Творожные булочки
21-04-2019 05:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Самое податливое в работе тесто и воздушное, как пух. Невероятно пышные и мягкие творожные булочки, которые долго не черствеют.
Продукты (на 15 порций)
Мука просеянная – 350 г (+ 2-3 ст. л. на посыпку поверхности)
Творог – 200 г
Сахар – 120 г
Молоко – 70 мл
Масло сливочное – 60 г
Яйца – 2 шт.
Желток – 1 шт.
Дрожжи свежие – 25 г
Цедра - 1 ст. ложка
Соль – 1 щепотка
Подготовим все необходимые ингредиенты для творожных булочек.
Готовим опару: в теплом молоке растворим дрожжи с сахаром и мукой (по 2 ст. л.). Отправим опару в теплое место на 20 минут.
В растопленное сливочное масло добавим яйца, сахар и слегка перемешаем венчиком.
Затем добавим цедру апельсина, соль и туда же протрем через мелкое сито творог. Перемешиваем.
Добавляем приготовленную опару и постепенно вводим просеянную муку
Когда тесто соберётся в комок, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем руками.
Накрываем приготовленное тесто полотенцем и оставляем его на 60 минут в теплом месте.
По истечению указанного времени тесто разделяем на равные кусочки.
Лепим из них шарики и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом.
Каждую булочку смазываем желтком и оставляем на расстойку на 20 минут.
Отправляем булочки в духовку при температуре 200 градусов примерно на 30 минут, в зависимости от вашей духовки.
источник
Самое податливое в работе тесто и воздушное, как пух. Невероятно пышные и мягкие творожные булочки, которые долго не черствеют.
Продукты (на 15 порций)
Мука просеянная – 350 г (+ 2-3 ст. л. на посыпку поверхности)
Творог – 200 г
Сахар – 120 г
Молоко – 70 мл
Масло сливочное – 60 г
Яйца – 2 шт.
Желток – 1 шт.
Дрожжи свежие – 25 г
Цедра - 1 ст. ложка
Соль – 1 щепотка
Подготовим все необходимые ингредиенты для творожных булочек.
Готовим опару: в теплом молоке растворим дрожжи с сахаром и мукой (по 2 ст. л.). Отправим опару в теплое место на 20 минут.
В растопленное сливочное масло добавим яйца, сахар и слегка перемешаем венчиком.
Затем добавим цедру апельсина, соль и туда же протрем через мелкое сито творог. Перемешиваем.
Добавляем приготовленную опару и постепенно вводим просеянную муку
Когда тесто соберётся в комок, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем руками.
Накрываем приготовленное тесто полотенцем и оставляем его на 60 минут в теплом месте.
По истечению указанного времени тесто разделяем на равные кусочки.
Лепим из них шарики и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом.
Каждую булочку смазываем желтком и оставляем на расстойку на 20 минут.
Отправляем булочки в духовку при температуре 200 градусов примерно на 30 минут, в зависимости от вашей духовки.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Творожные булочки | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»