Запечённый картофель с соусом айоли
14-04-2019 06:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Как же он хорош, этот чесночый соус к картофелю.
Рецепт айоли впервые был записан в письменной форме в 1024 году. Айоли означает с каталонского чеснок и оливковое масло. С тех пор этот соус прочно завоевал все Средиземноморье.
Айоли подают в качестве стартера с хлебом или оливками и в качестве аккомпанемента для мяса , рыбы и овощей.
Ингредиенты: Картофель крупный — 6 шт.; Растительное масло — 4 ст. л.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Паприка молотая — 1 ч.л. Чеснок — 3 зубчика (соус); Яйцо — 1 Штука (соус) Лимонный сок — 1 Ст. ложка (соус) Порезанная петрушка — 1 Ст. ложка (соус) Растительное масло — 0,5 ст. (соус); Соль, перец черный молотый — по вкусу (соус)
Как приготовить
1. Подготовьте продукты. Включите духовку и разогрейте ее до 210 градусов.
2. Порежьте картофель на дольки. В форму для выпечки добавьте картофель, приправьте солью, перцем и паприкой, добавьте в них оливковое масло или растительное. Выпекайте не накрывая, от 45 минут до часа или до хрустящего и золотисто-коричневого цвета.
3. Тем временем смешайте чеснок, яйцо, лимонный сок, петрушку, соль и перец в кухонном комбайне или блендере в пюре. Добавляйте масло медленным потоком и продолжайте обработку, пока смесь не образовала густую эмульсию.
4. Чесночный айоли готов.
5. Картофель готов!
6. Подавайте картофель, полив чесночным айоли, посыпав зеленью. Можно подать айоли отдельно, чтобы окунать картофель.
источник
Как же он хорош, этот чесночый соус к картофелю.
Рецепт айоли впервые был записан в письменной форме в 1024 году. Айоли означает с каталонского чеснок и оливковое масло. С тех пор этот соус прочно завоевал все Средиземноморье.
Айоли подают в качестве стартера с хлебом или оливками и в качестве аккомпанемента для мяса , рыбы и овощей.
Ингредиенты: Картофель крупный — 6 шт.; Растительное масло — 4 ст. л.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Паприка молотая — 1 ч.л. Чеснок — 3 зубчика (соус); Яйцо — 1 Штука (соус) Лимонный сок — 1 Ст. ложка (соус) Порезанная петрушка — 1 Ст. ложка (соус) Растительное масло — 0,5 ст. (соус); Соль, перец черный молотый — по вкусу (соус)
Как приготовить
1. Подготовьте продукты. Включите духовку и разогрейте ее до 210 градусов.
2. Порежьте картофель на дольки. В форму для выпечки добавьте картофель, приправьте солью, перцем и паприкой, добавьте в них оливковое масло или растительное. Выпекайте не накрывая, от 45 минут до часа или до хрустящего и золотисто-коричневого цвета.
3. Тем временем смешайте чеснок, яйцо, лимонный сок, петрушку, соль и перец в кухонном комбайне или блендере в пюре. Добавляйте масло медленным потоком и продолжайте обработку, пока смесь не образовала густую эмульсию.
4. Чесночный айоли готов.
5. Картофель готов!
6. Подавайте картофель, полив чесночным айоли, посыпав зеленью. Можно подать айоли отдельно, чтобы окунать картофель.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запечённый картофель с соусом айоли | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»