Свинина по-вашски
11-04-2019 06:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Блюдо венгерской кухни. Мясо получается нежнейшим, сочным и именно с мясным вкусом, не забитым маринадом и специями.
ИНГРЕДИЕНТЫ
шейка свиная — 600 г
молоко —
чеснок — 6 зуб.
соус-маринад teriyaki — 2 ст.л. или возьмите соль
хлопья овсяные — 60 г
паприка сладкая (с горкой) — 1 ст.л.
специи (микс для барбекю) — 1 ст.л.
масло растительное (для обжаривания) —
лечо (для подачи) —
грибы (маринованные, для подачи) —
петрушка (для подачи) —
Приготовление:
1. Мясо нарезать на куски толщиной не менее 1 см — у меня получилось 5 шт. Края мяса слегка подрезать, чтобы при жарке мясо оставалось ровным.
2. Выложить мясо в емкость, чеснок растолочь и выложить сверху.
3. Залить молоком и убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
4. Достать мясо и обсушить салфетками или в дуршлаге. Отложить 1 ст. л. овсяных хлопьев, а остальные перемолоть, добавить специи и перемешать (взять и перемолотые, и не перемолотые хлопья)
5. Полить мясо с двух сторон соусом-маринадом Teriyaki и оставить минут на 10.
6. Можно запанировать сначала в смеси яйца и воды, а потом уже овсянка, но я сразу панировала в овсянке. В пакет выложить мясо и всыпать панировку. Пакет завязать и хорошо потрясти.
7. Вынуть мясо из пакета и излишки стряхнуть.
8. Обжарила с двух сторон на растительном масле, на небольшом огне, с двух сторон по 7 минут. До готовности довела под крышкой на минимальном огне около 5 минут.
9. На гарнир к такому мясу лучше всего соленья. Я нанизала шашлычком маринованные грибы с лечо.
источник
Блюдо венгерской кухни. Мясо получается нежнейшим, сочным и именно с мясным вкусом, не забитым маринадом и специями.
ИНГРЕДИЕНТЫ
шейка свиная — 600 г
молоко —
чеснок — 6 зуб.
соус-маринад teriyaki — 2 ст.л. или возьмите соль
хлопья овсяные — 60 г
паприка сладкая (с горкой) — 1 ст.л.
специи (микс для барбекю) — 1 ст.л.
масло растительное (для обжаривания) —
лечо (для подачи) —
грибы (маринованные, для подачи) —
петрушка (для подачи) —
Приготовление:
1. Мясо нарезать на куски толщиной не менее 1 см — у меня получилось 5 шт. Края мяса слегка подрезать, чтобы при жарке мясо оставалось ровным.
2. Выложить мясо в емкость, чеснок растолочь и выложить сверху.
3. Залить молоком и убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
4. Достать мясо и обсушить салфетками или в дуршлаге. Отложить 1 ст. л. овсяных хлопьев, а остальные перемолоть, добавить специи и перемешать (взять и перемолотые, и не перемолотые хлопья)
5. Полить мясо с двух сторон соусом-маринадом Teriyaki и оставить минут на 10.
6. Можно запанировать сначала в смеси яйца и воды, а потом уже овсянка, но я сразу панировала в овсянке. В пакет выложить мясо и всыпать панировку. Пакет завязать и хорошо потрясти.
7. Вынуть мясо из пакета и излишки стряхнуть.
8. Обжарила с двух сторон на растительном масле, на небольшом огне, с двух сторон по 7 минут. До готовности довела под крышкой на минимальном огне около 5 минут.
9. На гарнир к такому мясу лучше всего соленья. Я нанизала шашлычком маринованные грибы с лечо.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свинина по-вашски | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»