Капуста по-трансильвански
01-04-2019 05:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это блюдо румынской кухни напоминает одновременно и бигус, и ленивые голубцы. Простое и сытное блюдо из тушеной квашеной капусты, отварного риса, обжаренного мясного фарша и колбасы, уложенных слоями и запеченных в духовке.
Продукты
Капуста квашеная - 600 г
Рис круглозерный - 50 г
Фарш свиной - 150 г
Колбаски охотничьи - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 50 г
Вода - 125 мл
Сметана - 125 г
Масло подсолнечное - 100 мл
Паприка молотая - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Подготовим продукты для капусты по-трансильвански.
Если квашеная капуста слишком кислая или вы не любите кислую капусту, то ее можно предварительно промыть. Колбаски можно использовать типа охотничьих - длинные и тонкие. Фарш можно использовать свиной, куриный, говяжий или смешанный — любой.
Лук нарежем мелко.
Обжарим лук пару минут на подсолнечном масле (немного лука и немного масла оставим для фарша).
Добавим к луку квашеную капусту и паприку. Нальем 125 мл воды и потушим капусту под крышкой минут 15-20.
Колбаску нарежем тонкими кружочками.
Фарш обжарим на подсолнечном масле вместе с оставленным луком.
Добавим томатную пасту, соль и обжарим фарш до готовности.
В подсоленной воде отварим рис, промоем.
Ингредиенты подготовлены. Теперь нам нужно сложить их слоями в форму для запекания.
Первым слоем выкладываем треть капусты.
На капусту выкладываем половину риса.
Следующий слой — мясной. Выкладываем половину фарша и половину колбасок.
Наносим тонкий слой сметаны. Все слои повторяем. Последним слоем выкладываем капусту и смазываем ее сметаной.
Запекаем капусту с рисом, мясным фаршем и колбасками в духовке минут 25 при 170 градусах.
Капуста по-трансильвански, с рисом, фаршем и колбасками, готова. Подают такую капусту как самостоятельное блюдо, но можно ее есть и с картошкой.
источник
Это блюдо румынской кухни напоминает одновременно и бигус, и ленивые голубцы. Простое и сытное блюдо из тушеной квашеной капусты, отварного риса, обжаренного мясного фарша и колбасы, уложенных слоями и запеченных в духовке.
Продукты
Капуста квашеная - 600 г
Рис круглозерный - 50 г
Фарш свиной - 150 г
Колбаски охотничьи - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 50 г
Вода - 125 мл
Сметана - 125 г
Масло подсолнечное - 100 мл
Паприка молотая - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Подготовим продукты для капусты по-трансильвански.
Если квашеная капуста слишком кислая или вы не любите кислую капусту, то ее можно предварительно промыть. Колбаски можно использовать типа охотничьих - длинные и тонкие. Фарш можно использовать свиной, куриный, говяжий или смешанный — любой.
Лук нарежем мелко.
Обжарим лук пару минут на подсолнечном масле (немного лука и немного масла оставим для фарша).
Добавим к луку квашеную капусту и паприку. Нальем 125 мл воды и потушим капусту под крышкой минут 15-20.
Колбаску нарежем тонкими кружочками.
Фарш обжарим на подсолнечном масле вместе с оставленным луком.
Добавим томатную пасту, соль и обжарим фарш до готовности.
В подсоленной воде отварим рис, промоем.
Ингредиенты подготовлены. Теперь нам нужно сложить их слоями в форму для запекания.
Первым слоем выкладываем треть капусты.
На капусту выкладываем половину риса.
Следующий слой — мясной. Выкладываем половину фарша и половину колбасок.
Наносим тонкий слой сметаны. Все слои повторяем. Последним слоем выкладываем капусту и смазываем ее сметаной.
Запекаем капусту с рисом, мясным фаршем и колбасками в духовке минут 25 при 170 градусах.
Капуста по-трансильвански, с рисом, фаршем и колбасками, готова. Подают такую капусту как самостоятельное блюдо, но можно ее есть и с картошкой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Капуста по-трансильвански | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»