Печенье «Альфахорес»
27-03-2019 06:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Печенье альфахорес — это два миниатюрных коржика из песочного теста со сливочной прослойкой, которые традиционно обваливают в кокосовой стружке. Мы подготовили для вас классический рецепт латиноамериканского печенья со сгущенкой.
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Крахмал 80 г
Сахар 70 г
Яйцо 2 шт.
Ванильный сахар 8 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль по вкусу
Сгущенное молоко (вареное) 200 мл
Грецкие орехи 40 г
Кокосовая стружка 20 г
Сахарная пудра по вкусу
Приготовление
Поставьте масло нагреваться до комнатной температуры и займитесь яйцами.
Вам понадобится одно целое и лишь желток второго - взбейте их до образования пенки.
Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем, перемешайте.
Взбейте сливочное масло с обычным и ваниальным сахаром, добавьте яйца и снова взбейте.
Добавьте сыпучую смесь и замесите тесто.
Накройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
Затем раскатайте в пласт и с помощью стакана (или другой круглой формы) вырежьте печенье. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при 180 градусах 15 минут.За это время обжарьте грецкие орехи на сковороде и измельчите их в крошку.Соедините печеньки в пары с помощью сгущенки. Затем с ее же помощью сделайте сладкий кантик по бокам, обваляйте каждое печенье в орехах или в кокосовой стружке. Приятного аппетита!
источник
Печенье альфахорес — это два миниатюрных коржика из песочного теста со сливочной прослойкой, которые традиционно обваливают в кокосовой стружке. Мы подготовили для вас классический рецепт латиноамериканского печенья со сгущенкой.
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Крахмал 80 г
Сахар 70 г
Яйцо 2 шт.
Ванильный сахар 8 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль по вкусу
Сгущенное молоко (вареное) 200 мл
Грецкие орехи 40 г
Кокосовая стружка 20 г
Сахарная пудра по вкусу
Приготовление
Поставьте масло нагреваться до комнатной температуры и займитесь яйцами.
Вам понадобится одно целое и лишь желток второго - взбейте их до образования пенки.
Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем, перемешайте.
Взбейте сливочное масло с обычным и ваниальным сахаром, добавьте яйца и снова взбейте.
Добавьте сыпучую смесь и замесите тесто.
Накройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
Затем раскатайте в пласт и с помощью стакана (или другой круглой формы) вырежьте печенье. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при 180 градусах 15 минут.За это время обжарьте грецкие орехи на сковороде и измельчите их в крошку.Соедините печеньки в пары с помощью сгущенки. Затем с ее же помощью сделайте сладкий кантик по бокам, обваляйте каждое печенье в орехах или в кокосовой стружке. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Печенье «Альфахорес» | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»