Штрудли по-немецки
25-01-2019 07:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Ингредиенты:
Тесто:
кефир (кислое молоко) 500мл
1 яйцо
0,5 ч.л.соды
мука
основное:
мясо свинина 500г
картофель 1кг
капуста свежая 500г
капуста квашеная 500г
1 луковица
1 морковь
раст.масло
слив.масло
соль,перец
лавр.лист
Как готовить:
Замесить тесто из кефира, яйца, соды и муки(по консистенции как на пирожки). Накрыть и отставить в сторону.
Мясо порезать как на гуляш, лук полукольцами, морковь натереть на терке, капусту нашинковать соломкой.
В казане разогреть раст.масло и обжарить на нём мясо, добавив к нему лук,через минут 5 морковь, свежую капусту и лавр.лист, посолить и поперчить.Накрыть крышкой и тушить 20 мин помешивая.Затем добавить кваш.капусту и немного воды, перемешать и тушить ещё 20 мин. Отложить немного тушёной капусты и дать остыть (для штруделей).Почистить картошку и порезать произвольно, но покрупней. Выложить на капусту,присолить и подлить немного воды,но чтобы картофель её (воды) не касался и тушить пока мы делаем штрудель.
В это время раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, смазать его раст.маслом и выложить остуженную капусту.Свернуть рулетом и порезать на порционные куски-бочонки. Штрудли посадить на картошку, закрыть крышкой и тушить не открывая на пару до готовности картошки и штрудлей (30 мин).
Выложить на тарелку и полить растопленным слив.маслом.
источник
Ингредиенты:
Тесто:
кефир (кислое молоко) 500мл
1 яйцо
0,5 ч.л.соды
мука
основное:
мясо свинина 500г
картофель 1кг
капуста свежая 500г
капуста квашеная 500г
1 луковица
1 морковь
раст.масло
слив.масло
соль,перец
лавр.лист
Как готовить:
Замесить тесто из кефира, яйца, соды и муки(по консистенции как на пирожки). Накрыть и отставить в сторону.
Мясо порезать как на гуляш, лук полукольцами, морковь натереть на терке, капусту нашинковать соломкой.
В казане разогреть раст.масло и обжарить на нём мясо, добавив к нему лук,через минут 5 морковь, свежую капусту и лавр.лист, посолить и поперчить.Накрыть крышкой и тушить 20 мин помешивая.Затем добавить кваш.капусту и немного воды, перемешать и тушить ещё 20 мин. Отложить немного тушёной капусты и дать остыть (для штруделей).Почистить картошку и порезать произвольно, но покрупней. Выложить на капусту,присолить и подлить немного воды,но чтобы картофель её (воды) не касался и тушить пока мы делаем штрудель.
В это время раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, смазать его раст.маслом и выложить остуженную капусту.Свернуть рулетом и порезать на порционные куски-бочонки. Штрудли посадить на картошку, закрыть крышкой и тушить не открывая на пару до готовности картошки и штрудлей (30 мин).
Выложить на тарелку и полить растопленным слив.маслом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Штрудли по-немецки | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»