Бефстроганов из говядины с солёными огурцами
17-01-2019 03:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
По одной из версий, блюдо придумал повар графа Строганова. Минули века, а придуманное для графа блюдо не только не забылось, но и приобрело мировую известность. Сегодня мясо по-строгановски подают в ресторанах многих стран мира.
Ингредиенты
Говядина 500 г
Огурец соленый 120 г
Лук репчатый 2 шт.
Горчица 1 ст. л.
Томатная паста 70 г
Сметана 30% жирности300 г
Масло растительное для жарки
Укроп 5 вет.
Мука 1,5 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Мясо нарезаем поперёк волокон на очень тонкие полоски.
Укроп мелко нарезаем.
Лук нарезаем полукольцами и отправляем жариться на сковороду, на растительном масле.
Огурцы нарезаем на тонкие полоски, по всей длине огурца и отправляем к луку на сковороду.
Мясо обкатываем в муке и отправляем жариться на растительном масле, на маленьком огне, под закрытой крышкой, до мягкости.
К мясу добавляем горчицу, нарезанные солёные огурцы.
Добавляем томатную пасту.
А также добавим сметану, укроп. Солим, перчим. Мы добавили стакан кипятка. Перемешиваем и тушим ещё минут 10-15.
Наше блюдо готово!
источник
По одной из версий, блюдо придумал повар графа Строганова. Минули века, а придуманное для графа блюдо не только не забылось, но и приобрело мировую известность. Сегодня мясо по-строгановски подают в ресторанах многих стран мира.
Ингредиенты
Говядина 500 г
Огурец соленый 120 г
Лук репчатый 2 шт.
Горчица 1 ст. л.
Томатная паста 70 г
Сметана 30% жирности300 г
Масло растительное для жарки
Укроп 5 вет.
Мука 1,5 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Мясо нарезаем поперёк волокон на очень тонкие полоски.
Укроп мелко нарезаем.
Лук нарезаем полукольцами и отправляем жариться на сковороду, на растительном масле.
Огурцы нарезаем на тонкие полоски, по всей длине огурца и отправляем к луку на сковороду.
Мясо обкатываем в муке и отправляем жариться на растительном масле, на маленьком огне, под закрытой крышкой, до мягкости.
К мясу добавляем горчицу, нарезанные солёные огурцы.
Добавляем томатную пасту.
А также добавим сметану, укроп. Солим, перчим. Мы добавили стакан кипятка. Перемешиваем и тушим ещё минут 10-15.
Наше блюдо готово!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бефстроганов из говядины с солёными огурцами | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»