Рыба с картофелем "по-русски"
12-01-2019 06:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рыба – 0,8 кг
Картофель – 0,8 кг
Сыр твердый – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – 3 ст.л.
Зелень – несколько веточек
Для этого блюда можно использовать практически любую рыбу, но именно с морской получается вкуснее. Иногда я беру как кусочки тушки, так и кусочки филе. Картофель нарезается ломтиками сырым (в этом случае они должны быть тонкими) либо отварным. Если использовать молодой картофель, то его можно не очищать от тонкой кожуры. Соотношение рыбы и картофеля должно быть один к одному. Запеченные в глиняном горшке ингредиенты сохраняют всю свою сочность, и в итоге получается невероятно вкусное и сытное блюдо.
Для этого блюда я беру морского окуня. Сначала очищаю тушку от чешуи. Затем удаляю голову, если есть, разрезаю брюшко, удаляю внутренности.
С помощью кухонных ножниц отрезаю плавники. Нарезаю рыбу на небольшие кусочки.
Рыбу солю, посыпаю молотым черным перцем, перемешиваю и оставляю на некоторое время.
Картофель очищаю от кожуры, мою. Нарезаю его тонкими ломтиками.
Я запекаю рыбу по-русски с картофелем в духовке в трех глиняных горшочках. Каждый горшочек смазываю внутри растительным маслом, выкладываю картофель. Картофель солю по вкусу.
На него выкладываю кусочки рыбы.
Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками. Выкладываю его на рыбу.
В миске соединяю сметану, яйцо, щепотку соли. Взбиваю заливку с помощью вилки, добавляю в каждый горшочек. Сыр натираю на крупной терке, посыпаю сметанную заливку.
У меня получилось три полных горшочка. Накрываю горшочки крышками. Запекаю горшочки с рыбой и картофелем по-русски в духовке, разогретой до 180-190 градусов, около часа. Открываю крышку. В горшочке сверху будет румяная корочка. Посыпаю готовое блюдо нарезанной зеленью.
источник
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рыба – 0,8 кг
Картофель – 0,8 кг
Сыр твердый – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – 3 ст.л.
Зелень – несколько веточек
Для этого блюда можно использовать практически любую рыбу, но именно с морской получается вкуснее. Иногда я беру как кусочки тушки, так и кусочки филе. Картофель нарезается ломтиками сырым (в этом случае они должны быть тонкими) либо отварным. Если использовать молодой картофель, то его можно не очищать от тонкой кожуры. Соотношение рыбы и картофеля должно быть один к одному. Запеченные в глиняном горшке ингредиенты сохраняют всю свою сочность, и в итоге получается невероятно вкусное и сытное блюдо.
Для этого блюда я беру морского окуня. Сначала очищаю тушку от чешуи. Затем удаляю голову, если есть, разрезаю брюшко, удаляю внутренности.
С помощью кухонных ножниц отрезаю плавники. Нарезаю рыбу на небольшие кусочки.
Рыбу солю, посыпаю молотым черным перцем, перемешиваю и оставляю на некоторое время.
Картофель очищаю от кожуры, мою. Нарезаю его тонкими ломтиками.
Я запекаю рыбу по-русски с картофелем в духовке в трех глиняных горшочках. Каждый горшочек смазываю внутри растительным маслом, выкладываю картофель. Картофель солю по вкусу.
На него выкладываю кусочки рыбы.
Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками. Выкладываю его на рыбу.
В миске соединяю сметану, яйцо, щепотку соли. Взбиваю заливку с помощью вилки, добавляю в каждый горшочек. Сыр натираю на крупной терке, посыпаю сметанную заливку.
У меня получилось три полных горшочка. Накрываю горшочки крышками. Запекаю горшочки с рыбой и картофелем по-русски в духовке, разогретой до 180-190 градусов, около часа. Открываю крышку. В горшочке сверху будет румяная корочка. Посыпаю готовое блюдо нарезанной зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рыба с картофелем "по-русски" | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»