Классический салат «Мимоза»
30-11-2018 06:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Состав слоёного салата весьма прост: овощи, лук и рыбные консервы. Их можно менять на свой вкус: тунец, горбуша, скумбрия. Также обязательной составляющей салата «Мимоза» являются яйца — их разделяют на белки и желтки, которыми посыпают верх салата, что и делает его похожим на одноименный цветок.
Ингредиенты
тунец консервированный 150 гр
картофель 120 гр
морковь 100 гр
яйцо 3 шт.
лук 50 гр
сыр 60 гр
масло сливочное 20 гр
майонез 70 гр
Подготовить ингредиенты. Слить жидкость из рыбных консервов и при необходимости размять рыбу вилкой.
Отварить яйца в течение 10 минут, а картофель и морковь - до готовности. Остудить и почистить овощи и яйца.
Остывший картофель натереть на крупной тёрке. Для сервировки в рецепте использовано салатное кольцо диаметром 12 см. Его можно заменить обрезанной пластиковой бутылкой, приготовить салат на плоском блюде или в неглубокой салатнице.
Выложить натёртый картофель, разровнять вилкой и смазать майонезом
Выложить рыбу и распределить равномерно по площади формы. Смазать майонезом.
Лук мелко нарезать. Выложить его в сито и обдать кипятком в течение 5 секунд. Дождаться стекания воды.
Выложить лук в форму, разровнять и смазать майонезом.
Натереть на крупной тёрке морковь.
Выложить в форму и распределить тонким слоем, промазать майонезом
Отделить яичные белки от желтка. Натереть белок. Смешать его с майонезом до выкладывания в форму, т.к. майонез трудно намазать на яичный слой. Яйца, смешанные с майонезом, равномерным слоем выложить в форму.
Натереть на мелкой тёрке сыр и равномерно выложить поверх белков. Смазывать майонезом не нужно.
По желанию добавить слой из масла или заменить его майонезом. Натереть на мелкой тёрке сливочное масло и тонким слоем рассыпать его на сыр. Для удобства масло рекомендуется подморозить в морозильнике и тереть сразу в форму.
Натереть на мелкой тёрке желтки или размять их вилкой и выложить поверх масляного слоя. Разровнять.
Дать салату пару часов настояться и аккуратно снять кольцо. Можно подавать.
источник
Состав слоёного салата весьма прост: овощи, лук и рыбные консервы. Их можно менять на свой вкус: тунец, горбуша, скумбрия. Также обязательной составляющей салата «Мимоза» являются яйца — их разделяют на белки и желтки, которыми посыпают верх салата, что и делает его похожим на одноименный цветок.
Ингредиенты
тунец консервированный 150 гр
картофель 120 гр
морковь 100 гр
яйцо 3 шт.
лук 50 гр
сыр 60 гр
масло сливочное 20 гр
майонез 70 гр
Подготовить ингредиенты. Слить жидкость из рыбных консервов и при необходимости размять рыбу вилкой.
Отварить яйца в течение 10 минут, а картофель и морковь - до готовности. Остудить и почистить овощи и яйца.
Остывший картофель натереть на крупной тёрке. Для сервировки в рецепте использовано салатное кольцо диаметром 12 см. Его можно заменить обрезанной пластиковой бутылкой, приготовить салат на плоском блюде или в неглубокой салатнице.
Выложить натёртый картофель, разровнять вилкой и смазать майонезом
Выложить рыбу и распределить равномерно по площади формы. Смазать майонезом.
Лук мелко нарезать. Выложить его в сито и обдать кипятком в течение 5 секунд. Дождаться стекания воды.
Выложить лук в форму, разровнять и смазать майонезом.
Натереть на крупной тёрке морковь.
Выложить в форму и распределить тонким слоем, промазать майонезом
Отделить яичные белки от желтка. Натереть белок. Смешать его с майонезом до выкладывания в форму, т.к. майонез трудно намазать на яичный слой. Яйца, смешанные с майонезом, равномерным слоем выложить в форму.
Натереть на мелкой тёрке сыр и равномерно выложить поверх белков. Смазывать майонезом не нужно.
По желанию добавить слой из масла или заменить его майонезом. Натереть на мелкой тёрке сливочное масло и тонким слоем рассыпать его на сыр. Для удобства масло рекомендуется подморозить в морозильнике и тереть сразу в форму.
Натереть на мелкой тёрке желтки или размять их вилкой и выложить поверх масляного слоя. Разровнять.
Дать салату пару часов настояться и аккуратно снять кольцо. Можно подавать.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Классический салат «Мимоза» | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»