Перцовка с медом на водке
14-11-2018 06:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Традиционная русская перцовка известна своим прекрасным жгучим вкусом, а также лечебными противопростудными свойствами. В продаже найти достойный продукт не просто, так как, чаще всего, магазинная перцовая настойка сделана с добавлением ароматизаторов, а не натуральным настаиванием на перце и специях. Поэтому настоящие ценители "Перцовки" делают ее сами. Рецептура ее достаточна проста и, ингредиенты легко купить в ближайшем магазине.
Перцовка с медом на водке
Ингредиенты
водка – 0,5 л;
перец красный – 1 стручок;
перец душистый – 10 горошин;
мед – 3 ст. ложки;
Рецепт приготовления
Кладем красный и душистый перец в стеклянную банку.
Заливаем водку и размешиваем в ней мед.
Убираем в темное место с комнатной температурой.
Настаиваем 5 дней. Первые 4 дня несколько раз в день банку взбалтываем. В последний день банку не трогаем – даем спокойно отстояться.
Перцовку фильтруем. Мед дает много мути, поэтому фильтровать нужно через вату или фильтровальную бумагу. Через вату не всегда хорошо получается, а через бумагу слишком долго, поэтому можно поступить следующим образом. Даете напитку отстояться, чтобы мед осел на дно банки и сливаете настойку через трубочку.
На выходе должен получиться прозрачный напиток с красивым медовым цветом.
Перцовка на водке, самогоне или спирте
Водка - 1 литр или самогон 40% - 1 литр или спирт разбавленный до 40% - 1 литр :)
Перец черный горошком - 10-15 шт.
Перец черный душистый - 1-3 шт.
Мед - 2-3 столовые ложки
Перец красный острый "огонёк" - примерно четверть перчины
Гвоздика - 1 шт.
Кусочек корицы с ноготь - 1 шт.
А это по желанию: Цедра половины мандарина (при желании можно заменить на цедру лимона или апельсина)
Перец раздавить в ступке, добавить все ингредиенты в алкоголь, тщательно перемешать и оставить настаиваться в темном месте на 2-3 недели. После этого аккуратно снять с осадка и употреблять под исконно русские, желательно горячие, закуски!
Традиционная русская перцовка известна своим прекрасным жгучим вкусом, а также лечебными противопростудными свойствами. В продаже найти достойный продукт не просто, так как, чаще всего, магазинная перцовая настойка сделана с добавлением ароматизаторов, а не натуральным настаиванием на перце и специях. Поэтому настоящие ценители "Перцовки" делают ее сами. Рецептура ее достаточна проста и, ингредиенты легко купить в ближайшем магазине.
Ингредиенты
водка – 0,5 л;
перец красный – 1 стручок;
перец душистый – 10 горошин;
мед – 3 ст. ложки;
Рецепт приготовления
Кладем красный и душистый перец в стеклянную банку.
Заливаем водку и размешиваем в ней мед.
Убираем в темное место с комнатной температурой.
Настаиваем 5 дней. Первые 4 дня несколько раз в день банку взбалтываем. В последний день банку не трогаем – даем спокойно отстояться.
Перцовку фильтруем. Мед дает много мути, поэтому фильтровать нужно через вату или фильтровальную бумагу. Через вату не всегда хорошо получается, а через бумагу слишком долго, поэтому можно поступить следующим образом. Даете напитку отстояться, чтобы мед осел на дно банки и сливаете настойку через трубочку.
На выходе должен получиться прозрачный напиток с красивым медовым цветом.
Водка - 1 литр или самогон 40% - 1 литр или спирт разбавленный до 40% - 1 литр :)
Перец черный горошком - 10-15 шт.
Перец черный душистый - 1-3 шт.
Мед - 2-3 столовые ложки
Перец красный острый "огонёк" - примерно четверть перчины
Гвоздика - 1 шт.
Кусочек корицы с ноготь - 1 шт.
А это по желанию: Цедра половины мандарина (при желании можно заменить на цедру лимона или апельсина)
Перец раздавить в ступке, добавить все ингредиенты в алкоголь, тщательно перемешать и оставить настаиваться в темном месте на 2-3 недели. После этого аккуратно снять с осадка и употреблять под исконно русские, желательно горячие, закуски!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Перцовка с медом на водке | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»