Картофель по-португальски
09-11-2018 07:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Этот ароматный картофель подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе.
Можно использовать как отдельное блюдо, безумно вкусно.
В ресторанах этот картофель подают к осьминогу,рыбе,каракатицам,мясу.
нам понадобится:
картофель
чеснок
розмарин
оливковое масло или сливочное масло
крупная соль
Рецепт предполагает использование молодого картофеля, но это совсем не обязательно
можно брать любой, с тонкой шкуркой, помыть хорошенько, но не чистить.
Отварить до готовности и остудить(не обязательно,если времени в обрез)
Затем ложкой сверху придавить аккуратно каждую картофелину,чтобы она слегка треснула,но не развалилась.
В форму,где картофель будет запекаться,влить немного оливкового масла и разбросать по дну пластинки чеснока.
Сложить в форму для запекания картошку(можно воспользоваться противнем)
затем посолить крупной солью,посыпать розмарином(лучше брать свежий,у меня в этот раз его не было,использовала сухой).
Теперь можно поступить двумя способами:
сверху каждой положить примерно пол-столовой ложки сливочного масла(зависит от размера картофеля,если маленький-масла меньше)
ИЛИ полить каждую оливковым маслом(с ним мне нравится больше)
Поставить в горячую духовку до подрумянивания.
Накладывать в тарелки,поливая ароматным маслом.
Никаких других приправ в виде черного перца,паприки... не нужно
чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!
источник
Этот ароматный картофель подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе.
Можно использовать как отдельное блюдо, безумно вкусно.
В ресторанах этот картофель подают к осьминогу,рыбе,каракатицам,мясу.
нам понадобится:
картофель
чеснок
розмарин
оливковое масло или сливочное масло
крупная соль
Рецепт предполагает использование молодого картофеля, но это совсем не обязательно
можно брать любой, с тонкой шкуркой, помыть хорошенько, но не чистить.
Отварить до готовности и остудить(не обязательно,если времени в обрез)
Затем ложкой сверху придавить аккуратно каждую картофелину,чтобы она слегка треснула,но не развалилась.
В форму,где картофель будет запекаться,влить немного оливкового масла и разбросать по дну пластинки чеснока.
Сложить в форму для запекания картошку(можно воспользоваться противнем)
затем посолить крупной солью,посыпать розмарином(лучше брать свежий,у меня в этот раз его не было,использовала сухой).
Теперь можно поступить двумя способами:
сверху каждой положить примерно пол-столовой ложки сливочного масла(зависит от размера картофеля,если маленький-масла меньше)
ИЛИ полить каждую оливковым маслом(с ним мне нравится больше)
Поставить в горячую духовку до подрумянивания.
Накладывать в тарелки,поливая ароматным маслом.
Никаких других приправ в виде черного перца,паприки... не нужно
чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофель по-португальски | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»