Свинина с яблоками
27-10-2018 06:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Продукты
Cвинина (мякоть) - 600 г
Яблоки (кисло-сладкие, твердые) - 400 г
Сыр твердый - 90 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Специи для мяса - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 1 ч. л.
*
Для соуса бешамель:
Молоко — 200 мл
Мука — 1 ст. л.
Орех мускатный молотый — 1 щепотка
Перец черный молотый — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Подготовить все ингредиенты. Лучше всего для этого блюда использовать яблоки твердых кисло-сладких сортов.
Как приготовить свинину с яблоками:
Яблоки помыть. При помощи специального приспособления удалить семенную коробку. Нарезать яблоки кружочками. Если у вас нет приспособления, просто разрежьте яблоки на половинки, удалите семенную коробку и нарежьте половинки яблок тонкими пластинами.
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить половину нарезанных яблок в форму, полностью закрывая ими дно формы.
В сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла и полить маслом яблоки.
Мякоть свинины нарезать небольшими порционными кусками-пластами. Слегка отбить мясо (по желанию, если мясо с прожилками).
Посыпать свинину с обеих сторон солью, перцем и смесью специй для мяса.
Выложить кусочки мяса поверх яблок в один слой.
Сверху на мясо выложить оставшиеся яблоки.
Приготовить соус бешамель. В сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла. Всыпать муку.
Добавить соль, перец и мускатный орех молотый.
Хорошо перемешать масло с мукой, чтобы получилась однородная кашица.
Влить молоко и готовить соус 1-2 минуты.
За это время соус бешамель загустеет и станет по консистенции похожим на жидкую сметану.
Полить соусом бешамель свинину с яблоками сверху, распределить соус равномерно по поверхности яблок.
Отправить свинину с яблоками, под соусом бешамель, в разогретую до 180 градусов с духовку на 40-45 минут.
Сыр твердый натереть на средней терке.
Вынуть форму из духовки и посыпать запеченную свинину с яблоками натертым сыром. Отправить снова в духовку на 10 минут, включив функцию "Гриль".
Готовую запеченную свинину с яблоками подать порционно.
Приятного аппетита!
источник
Продукты
Cвинина (мякоть) - 600 г
Яблоки (кисло-сладкие, твердые) - 400 г
Сыр твердый - 90 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Специи для мяса - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 1 ч. л.
*
Для соуса бешамель:
Молоко — 200 мл
Мука — 1 ст. л.
Орех мускатный молотый — 1 щепотка
Перец черный молотый — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Подготовить все ингредиенты. Лучше всего для этого блюда использовать яблоки твердых кисло-сладких сортов.
Как приготовить свинину с яблоками:
Яблоки помыть. При помощи специального приспособления удалить семенную коробку. Нарезать яблоки кружочками. Если у вас нет приспособления, просто разрежьте яблоки на половинки, удалите семенную коробку и нарежьте половинки яблок тонкими пластинами.
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить половину нарезанных яблок в форму, полностью закрывая ими дно формы.
В сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла и полить маслом яблоки.
Мякоть свинины нарезать небольшими порционными кусками-пластами. Слегка отбить мясо (по желанию, если мясо с прожилками).
Посыпать свинину с обеих сторон солью, перцем и смесью специй для мяса.
Выложить кусочки мяса поверх яблок в один слой.
Сверху на мясо выложить оставшиеся яблоки.
Приготовить соус бешамель. В сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла. Всыпать муку.
Добавить соль, перец и мускатный орех молотый.
Хорошо перемешать масло с мукой, чтобы получилась однородная кашица.
Влить молоко и готовить соус 1-2 минуты.
За это время соус бешамель загустеет и станет по консистенции похожим на жидкую сметану.
Полить соусом бешамель свинину с яблоками сверху, распределить соус равномерно по поверхности яблок.
Отправить свинину с яблоками, под соусом бешамель, в разогретую до 180 градусов с духовку на 40-45 минут.
Сыр твердый натереть на средней терке.
Вынуть форму из духовки и посыпать запеченную свинину с яблоками натертым сыром. Отправить снова в духовку на 10 минут, включив функцию "Гриль".
Готовую запеченную свинину с яблоками подать порционно.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свинина с яблоками | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»