Люблинские цебуляки
21-10-2018 05:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Ингредиенты для «Люблинские цебуляки»:
Дрожжи (сухие) — 9 г
Молоко (теплое) — 200 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (4+3) — 7 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Яйцо куриное (1+1) — 2
Лук репчатый — 300 г
Мак — 3 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Перец черный (молотый по вкусу)
Развести дрожжи в молоке, добавить сахар и 2 ст. л. муки, размешать и поставить подходить до образования шапочки.
Всыпать оставшуюся муку, соль, добавить 1 яйцо, масло 4 ст. л. и замесить гладкое тесто. Поставить его в теплое место на 1 час.
Тесто увеличится в объеме более чем в два раза.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом и обмять на ней тесто. Разделить на 6 равных частей.
Формовать, как булочки, сначала расправить ладонью.
Затем собрать в узел.
И тогда уже раскатать в красивую и ровную лепешку толщиной 0,5 см, я распрямляла руками; тесто очень мягкое и послушное. Поместить цебуляки на противень, застеленный пекарской бумагой. Я сделала 5 больших и 4 маленьких. Поставить в теплое место на 20 минут.
Начинка:
Лук слегка обжарить в сливочном и растительном 3 ст. л. масле. Снять с огня, всыпать мак, посолить и поперчить.
Подошедшие цебуляки смазать взбитым с несколькими каплями ледяной воды яйцом и выстелить сверху луковую начинку. Выпекать в прогретой до 180С духовке 20-25 минут до золотисто-коричневатой корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку!
источник
Ингредиенты для «Люблинские цебуляки»:
Дрожжи (сухие) — 9 г
Молоко (теплое) — 200 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (4+3) — 7 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Яйцо куриное (1+1) — 2
Лук репчатый — 300 г
Мак — 3 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Перец черный (молотый по вкусу)
Развести дрожжи в молоке, добавить сахар и 2 ст. л. муки, размешать и поставить подходить до образования шапочки.
Всыпать оставшуюся муку, соль, добавить 1 яйцо, масло 4 ст. л. и замесить гладкое тесто. Поставить его в теплое место на 1 час.
Тесто увеличится в объеме более чем в два раза.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом и обмять на ней тесто. Разделить на 6 равных частей.
Формовать, как булочки, сначала расправить ладонью.
Затем собрать в узел.
И тогда уже раскатать в красивую и ровную лепешку толщиной 0,5 см, я распрямляла руками; тесто очень мягкое и послушное. Поместить цебуляки на противень, застеленный пекарской бумагой. Я сделала 5 больших и 4 маленьких. Поставить в теплое место на 20 минут.
Начинка:
Лук слегка обжарить в сливочном и растительном 3 ст. л. масле. Снять с огня, всыпать мак, посолить и поперчить.
Подошедшие цебуляки смазать взбитым с несколькими каплями ледяной воды яйцом и выстелить сверху луковую начинку. Выпекать в прогретой до 180С духовке 20-25 минут до золотисто-коричневатой корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Люблинские цебуляки | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»