Говядина "Беф миротон"
08-10-2018 05:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Хочу предложить вам попробовать блюдо французской кухни - "Беф миротон" (boeuf miroton)! Невероятно вкусная говядина, запеченная в луковом соусе. Сверху хлебные крошки, сливочное масло и зелень.
Идеальный вариант - вчерашняя говядина. А дальше все просто: сделайте луковый соус, соберите блюдо в огнеупорной посудине порционно или в одной небольшой форме, запеките до красивой корочки и зовите всех к столу! Поверьте, это очень вкусно!
Ингредиенты:
Вареная говядина — 300 Грамм
Говяжий бульон — 1 Стакан
Лук репчатый — 2 Штуки
Масло сливочное — 4 Ст. ложки
Уксус винный или яблочный — 2 Ст. ложки
Крошка хлебная — 0,5 Стакана
Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
Сок лимонный — 2 Ст. ложки
Петрушка — По вкусу
Соль — По вкусу
Очистите лук, порежьте тонкими полукольцами. На сковороде растопите ложку масла сливочного, обжарьте лук до полуготовности.
3. Притрусите лук мукой, перемешайте и еще минутку жарьте.
4. Влейте порциями говяжий бульон и тушите до загустения. Посолите.
5. Влейте уксус и томите на медленном огне еще 10 минут.
6. Возьмите одну большую форму или порционные формочки. Я делала в двух маленьких. Разложите половину лукового соуса.
7. Вареную говядину нарежьте тонкими ломтиками и выложите на соус в один слой, можно внахлест.
8. Сверху разложите оставшийся лук с соусом.
9. Посыпьте хлебными крошками, полейте растопленным сливочным маслом. Отправьте в горячую духовку (200 градусов) на 20 минут.
10. Запекайте до золотистой корочки, украсьте петрушкой, сбрызните лимонным соком.
источник
Хочу предложить вам попробовать блюдо французской кухни - "Беф миротон" (boeuf miroton)! Невероятно вкусная говядина, запеченная в луковом соусе. Сверху хлебные крошки, сливочное масло и зелень.
Идеальный вариант - вчерашняя говядина. А дальше все просто: сделайте луковый соус, соберите блюдо в огнеупорной посудине порционно или в одной небольшой форме, запеките до красивой корочки и зовите всех к столу! Поверьте, это очень вкусно!
Ингредиенты:
Вареная говядина — 300 Грамм
Говяжий бульон — 1 Стакан
Лук репчатый — 2 Штуки
Масло сливочное — 4 Ст. ложки
Уксус винный или яблочный — 2 Ст. ложки
Крошка хлебная — 0,5 Стакана
Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
Сок лимонный — 2 Ст. ложки
Петрушка — По вкусу
Соль — По вкусу
Очистите лук, порежьте тонкими полукольцами. На сковороде растопите ложку масла сливочного, обжарьте лук до полуготовности.
3. Притрусите лук мукой, перемешайте и еще минутку жарьте.
4. Влейте порциями говяжий бульон и тушите до загустения. Посолите.
5. Влейте уксус и томите на медленном огне еще 10 минут.
6. Возьмите одну большую форму или порционные формочки. Я делала в двух маленьких. Разложите половину лукового соуса.
7. Вареную говядину нарежьте тонкими ломтиками и выложите на соус в один слой, можно внахлест.
8. Сверху разложите оставшийся лук с соусом.
9. Посыпьте хлебными крошками, полейте растопленным сливочным маслом. Отправьте в горячую духовку (200 градусов) на 20 минут.
10. Запекайте до золотистой корочки, украсьте петрушкой, сбрызните лимонным соком.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Говядина "Беф миротон" | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»