Алу патры - индийская кухня
02-10-2018 07:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это интересное и необычное для нас блюдо может стать постоянным гостем на вашем праздничном (и не только) столе!
Куркума — 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку)
Соль — 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку)
Растительное масло — 5 Ст. ложек (1 ст.л в тесто, остальное для жарки)
Ингредиенты
Картофель 3-4 шт
Куркума 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Масло растительное 5 ст.л
Мука 2 стакана
Вода 90 мл
Стружка кокосовая 1,5 ст.л
Кунжут 1 ст.л
Сахар 1 ч.л
Петрушка 1 пучок
Карри 0.5 ч.л
Шаг 1
Подготовьте продукты. Отварите картофель в "мундире", теплым снимите с него кожуру. Вымойте зелень. Теплый картофель растолките толкушкой или вилочкой. Добавьте к нему соль, сахар, кунжут, кокосовую стружку, зелень, куркуму, и гарам масала (или карри).
Шаг 2
Перемешайте тщательно, начинка готова. Отставьте ее пока.
Шаг 3
Для теста возьмите глубокую мисочку, всыпьте муку, соль, куркуму, влейте масло и воду.
Шаг 4
Замесите тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 30 минут "отдохнуть".
Шаг 5
Раскатайте тесто в прямоугольник, толщина теста должна быть не более 3-4 мм.
Шаг 6
Распределите начинку, чуть вдавливая её пальцами в тесто. Постарайтесь это сделать равномерно и гладко.
Шаг 7
Сверните тесто с начинкой в рулет. Присыпьте стол мукой. Острым ножом (я окунала его периодически в воду) нарежьте рулет на кусочки толщиной не более 1 см.
Шаг 8
Жарьте лепешки на масле с двух сторон до красивой корочки. Алу патры готовы!
источник
Это интересное и необычное для нас блюдо может стать постоянным гостем на вашем праздничном (и не только) столе!
Куркума — 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку)
Соль — 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку)
Растительное масло — 5 Ст. ложек (1 ст.л в тесто, остальное для жарки)
Ингредиенты
Картофель 3-4 шт
Куркума 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Масло растительное 5 ст.л
Мука 2 стакана
Вода 90 мл
Стружка кокосовая 1,5 ст.л
Кунжут 1 ст.л
Сахар 1 ч.л
Петрушка 1 пучок
Карри 0.5 ч.л
Шаг 1
Подготовьте продукты. Отварите картофель в "мундире", теплым снимите с него кожуру. Вымойте зелень. Теплый картофель растолките толкушкой или вилочкой. Добавьте к нему соль, сахар, кунжут, кокосовую стружку, зелень, куркуму, и гарам масала (или карри).
Шаг 2
Перемешайте тщательно, начинка готова. Отставьте ее пока.
Шаг 3
Для теста возьмите глубокую мисочку, всыпьте муку, соль, куркуму, влейте масло и воду.
Шаг 4
Замесите тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 30 минут "отдохнуть".
Шаг 5
Раскатайте тесто в прямоугольник, толщина теста должна быть не более 3-4 мм.
Шаг 6
Распределите начинку, чуть вдавливая её пальцами в тесто. Постарайтесь это сделать равномерно и гладко.
Шаг 7
Сверните тесто с начинкой в рулет. Присыпьте стол мукой. Острым ножом (я окунала его периодически в воду) нарежьте рулет на кусочки толщиной не более 1 см.
Шаг 8
Жарьте лепешки на масле с двух сторон до красивой корочки. Алу патры готовы!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Алу патры - индийская кухня | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»