Лесковачка мучкалица - блюдо сербской кухни
28-09-2018 11:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Мясо по-сербски получается очень вкусным, мягким, пропитанным ароматом овощей и специй.
Продукты
Свинина (мякоть) - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский красный - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Паприка (острая и сладкая) - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Петрушка свежая - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать крупными кусками, примерно 3х3 см.
Репчатый лук и перец очистить. Нарезать лук полукольцами, а перец - полосками.
С помидоров снять кожицу. Для этого сделать на помидорах неглубокий крестообразный надрез и залить их кипятком. Через 3-4 минуты залить помидоры холодной водой и очистить.
Нарезать очищенные помидоры кубиками.
В сотейнике нагреть масло и выложить мясо.
Обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. Переложить мясо из сотейника в другую посуду.
В сотейник выложить репчатый лук и обжарить его до прозрачности. Посолить и поперчить.
К луку добавить полоски перца и обжарить вместе примерно 5 минут.
Затем добавить помидоры, паприку и рубленый чеснок.
Вернуть в сотейник свинину. Если нужно, влить немного воды. Накрыть крышкой и тушить свинину с овощами на медленном огне до готовности, около 40 минут.
В конце приготовления свинины по-сербски добавить мелко нарезанную петрушку.
Подавать тушеную свинину с гарниром: картофелем, макаронами или гарниром из круп.
источник
Мясо по-сербски получается очень вкусным, мягким, пропитанным ароматом овощей и специй.
Продукты
Свинина (мякоть) - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский красный - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Паприка (острая и сладкая) - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Петрушка свежая - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать крупными кусками, примерно 3х3 см.
Репчатый лук и перец очистить. Нарезать лук полукольцами, а перец - полосками.
С помидоров снять кожицу. Для этого сделать на помидорах неглубокий крестообразный надрез и залить их кипятком. Через 3-4 минуты залить помидоры холодной водой и очистить.
Нарезать очищенные помидоры кубиками.
В сотейнике нагреть масло и выложить мясо.
Обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. Переложить мясо из сотейника в другую посуду.
В сотейник выложить репчатый лук и обжарить его до прозрачности. Посолить и поперчить.
К луку добавить полоски перца и обжарить вместе примерно 5 минут.
Затем добавить помидоры, паприку и рубленый чеснок.
Вернуть в сотейник свинину. Если нужно, влить немного воды. Накрыть крышкой и тушить свинину с овощами на медленном огне до готовности, около 40 минут.
В конце приготовления свинины по-сербски добавить мелко нарезанную петрушку.
Подавать тушеную свинину с гарниром: картофелем, макаронами или гарниром из круп.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лесковачка мучкалица - блюдо сербской кухни | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»