Мясные рулетики с черносливом и курагой
22-09-2018 20:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Оригинальное и вкусное мясное горячее блюдо. Такие рулетики называют кручениками.
Для их приготовения можно использовать филей говяжий или свиной, а так же куриное или индюшиное филе.
В качестве начинки можно использовать кусочек солёного огурца или копченое сало/бекон.
Если Вы предпочитаете более жирное мясо, то каждый рулетик, перед запеканием в духовке, можно завернуть в кусок бекона или копченого сала.
Сладкая горчица, подчеркивает вкус сухофруктов и придает готовому блюду пикантный вкус.
По желанию, горчицу можно не добавлять, а вместо хмели сунели использовать другие приправы.
Филей свиной - 650-700 г
Чернослив - 100 г
Курага - 100 г
Горчица сладкая - 40-50 г
Хмели-сунели - 5-10 г
Соль по вкусу
Приготовление
1. Филей, нарезанный ломтями толщиной 1 см, слегка отбить молотком с двух сторон.
2. Каждый кусок с одной стороны посыпать приправой хмели сунели,слегка посолить, а с другой стороны смазать сладкой горчицей. Оставлю мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
3. Чернослив без косточек и курагу, залить кипятком и оставлю на 10-15 минут, слить воду и обсушить бумажными полотенцами.
4. На кусочек мяса положить несколько ягод кураги, на другой чернослива и свернуть в тугой рулетик.
5. На разогретую сковороду налить несколько ложек растительного масла и обжарить каждый рулетик, начиная со стороны шва.
6. Обжаренные заготовки сложить в огнеупорную форму швом вниз. На форму одеть рукав для запекания закрыть с двух сторон и довести до готовности, в разогретой до 180 ° С духовке, в течение 20-30 минут*. Можно довести до готовности в толстостенной кастрюле или казане, залив рулетики подсоленным бульоном.
7. Подать с ягодным соусом, горчицей или другим соусом.
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Для их приготовения можно использовать филей говяжий или свиной, а так же куриное или индюшиное филе.
В качестве начинки можно использовать кусочек солёного огурца или копченое сало/бекон.
Если Вы предпочитаете более жирное мясо, то каждый рулетик, перед запеканием в духовке, можно завернуть в кусок бекона или копченого сала.
Сладкая горчица, подчеркивает вкус сухофруктов и придает готовому блюду пикантный вкус.
По желанию, горчицу можно не добавлять, а вместо хмели сунели использовать другие приправы.
Филей свиной - 650-700 г
Чернослив - 100 г
Курага - 100 г
Горчица сладкая - 40-50 г
Хмели-сунели - 5-10 г
Соль по вкусу
Приготовление
1. Филей, нарезанный ломтями толщиной 1 см, слегка отбить молотком с двух сторон.
2. Каждый кусок с одной стороны посыпать приправой хмели сунели,слегка посолить, а с другой стороны смазать сладкой горчицей. Оставлю мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
3. Чернослив без косточек и курагу, залить кипятком и оставлю на 10-15 минут, слить воду и обсушить бумажными полотенцами.
4. На кусочек мяса положить несколько ягод кураги, на другой чернослива и свернуть в тугой рулетик.
5. На разогретую сковороду налить несколько ложек растительного масла и обжарить каждый рулетик, начиная со стороны шва.
6. Обжаренные заготовки сложить в огнеупорную форму швом вниз. На форму одеть рукав для запекания закрыть с двух сторон и довести до готовности, в разогретой до 180 ° С духовке, в течение 20-30 минут*. Можно довести до готовности в толстостенной кастрюле или казане, залив рулетики подсоленным бульоном.
7. Подать с ягодным соусом, горчицей или другим соусом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мясные рулетики с черносливом и курагой | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»