Паштет из куриной печени с маслом
10-09-2018 02:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ИНГРЕДИЕНТЫ
печень куриная — 600 г
молоко — 1 стакан
морковь — 1 шт
лук — 1-2 шт
сливочное масло — 150 г (комнатной температуры)
лавровый лист — 2 шт
перец, соль — по вкусу
растительное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Достаем масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Печень заливаем молоком и оставляем на час. Далее отбрасываем печень на дуршлаг
Обжариваем печень на сковороде до готовности (минут 10), добавив соль, перец и лавровый лист. Далее лавровый лист вынимаем и даем печени остыть
Тем временем лук нарезаем, а морковь натираем на крупной терке
На сковороде разогреваем 50 г сливочного масла. Высыпаем лук и обжариваем. К луку добавляем морковь и тушим овощи до мягкости
Готовую остывшую печень перекручиваем на мясорубке вместе с луком и морковью. Перемешиваем. Можно сбить массу блендером для более нежной и мягкой текстуры
На большую доску кладем кусок пищевой пленки и выкладываем печеночный паштет в виде прямоугольника. Ставим доску с паштетом в морозилку на 5 минут. Достаем и ложкой намазываем растаявшее масло поверх паштета.
Потянув за край пищевой пленки, скатываем паштет в рулет. Заворачиваем рулет в пленку и оставляем в холодильнике на час
источник
ИНГРЕДИЕНТЫ
печень куриная — 600 г
молоко — 1 стакан
морковь — 1 шт
лук — 1-2 шт
сливочное масло — 150 г (комнатной температуры)
лавровый лист — 2 шт
перец, соль — по вкусу
растительное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Достаем масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Печень заливаем молоком и оставляем на час. Далее отбрасываем печень на дуршлаг
Обжариваем печень на сковороде до готовности (минут 10), добавив соль, перец и лавровый лист. Далее лавровый лист вынимаем и даем печени остыть
Тем временем лук нарезаем, а морковь натираем на крупной терке
На сковороде разогреваем 50 г сливочного масла. Высыпаем лук и обжариваем. К луку добавляем морковь и тушим овощи до мягкости
Готовую остывшую печень перекручиваем на мясорубке вместе с луком и морковью. Перемешиваем. Можно сбить массу блендером для более нежной и мягкой текстуры
На большую доску кладем кусок пищевой пленки и выкладываем печеночный паштет в виде прямоугольника. Ставим доску с паштетом в морозилку на 5 минут. Достаем и ложкой намазываем растаявшее масло поверх паштета.
Потянув за край пищевой пленки, скатываем паштет в рулет. Заворачиваем рулет в пленку и оставляем в холодильнике на час
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Паштет из куриной печени с маслом | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»