Приготовление:
Курицу нарезать маленькими кубиками.
Чернослив порезать соломкой (по желанию предварительно замочить в кипятке на 10-15 минут). Орехи крупно порубить (можно обжарить на раскаленной сковороде 2-3 минуты для вкуса). Слить жидкость с ананасов и нарезать их мелкими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке. Чеснок почистить, пропустить через пресс и смешать со сметаной. Добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешать.
В глубокой миске смешать курицу, чернослив, орехи и ананасы. Добавить соус и аккуратно перемешать.
Выложить салат на порционные тарелки горкой или сформировать блюдо при помощи кулинарного кольца. Украсить салат тертым сыром.