Тесто: 200 г муки 100 г сливочного масла 100 г сметаны 100 г сахара 1 яйцо 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли Начинка: 500 г вишен без косточек (замороженную предварительно разморозить и слить сок) 200 г сметаны 2 ст. л. сахара 0,5 ст. л. крахмала Смешайте муку с разрыхлителем и солью, а растопленное сливочное масло – с яйцом и сметаной. Перемешайте обе части теста до однородности и распределите по дну формы, слегка смазанной маслом. Выложите на тесто вишни. Смешайте сметану с сахаром и крахмалом. Распределите смесь поверх ягод. Выпекайте пирог при 180° около 25-30 минут или до тех пор, пока тесто на краях пирога не станет румяным.