Сырная лепешка
26-08-2018 06:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Продукты
Для теста:
Мука - 500 г
Молоко - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Соль - 1/4 ч. ложки
Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
Сахар - 20 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
*
Для начинки:
Сыр моцарелла - 200 г
Майонез - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка)
Для начала займемся тестом. Подготовим продукты, которые понадобятся в процессе замешивания.
Заведем быструю опару. Смешаем дрожжи, сахар и 2 ст.ложки муки.
Дадим постоять в теплом месте 5-10 минут.
В муку добавим соль, разрыхлитель и хорошо перемешаем.
Теперь в муку вливаем опару, добавляем яйцо и замешиваем тесто.
Как только тесто соберется в комочек, добавляем растительное и сливочное масло. Сливочное масло должно быть мягким.
Замешиваем тесто 10-15 минут. Оно становиться мягким и бархатным на ощупь.
Готовое тесто накрываем и даем увеличится в объеме в два раза, оставив в теплом месте на 30-40 минут.
Для начинки нам понадобится кусочек сыра (у меня 200 г моцареллы), 100 г майонеза и яйцо.
Сыр натрем на крупной терке.
Потом перемешаем с майонезом и яйцом.
По желанию в готовую начинку можно добавить немного порезанной зелени.
Тесто поднялось, просто волшебное.
Делим тесто на кусочки по 100-110 г.
Округляем заготовки, накрываем пленкой и оставляем на столе еще минут на 10.
Формируем лепешки, можно руками (тесто очень эластичное, податливое), а можно скалкой.
Лепешки переносим на подготовленный противень, присыпанный мукой, и смазываем начинкой.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Лепешки за это время еще подойдут.
Выпекаем до готовности при 180 градусах.
Золотистый цвет, аппетитный аромат - лепешки готовы!
источник
Продукты
Для теста:
Мука - 500 г
Молоко - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Соль - 1/4 ч. ложки
Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
Сахар - 20 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
*
Для начинки:
Сыр моцарелла - 200 г
Майонез - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка)
Для начала займемся тестом. Подготовим продукты, которые понадобятся в процессе замешивания.
Заведем быструю опару. Смешаем дрожжи, сахар и 2 ст.ложки муки.
Дадим постоять в теплом месте 5-10 минут.
В муку добавим соль, разрыхлитель и хорошо перемешаем.
Теперь в муку вливаем опару, добавляем яйцо и замешиваем тесто.
Как только тесто соберется в комочек, добавляем растительное и сливочное масло. Сливочное масло должно быть мягким.
Замешиваем тесто 10-15 минут. Оно становиться мягким и бархатным на ощупь.
Готовое тесто накрываем и даем увеличится в объеме в два раза, оставив в теплом месте на 30-40 минут.
Для начинки нам понадобится кусочек сыра (у меня 200 г моцареллы), 100 г майонеза и яйцо.
Сыр натрем на крупной терке.
Потом перемешаем с майонезом и яйцом.
По желанию в готовую начинку можно добавить немного порезанной зелени.
Тесто поднялось, просто волшебное.
Делим тесто на кусочки по 100-110 г.
Округляем заготовки, накрываем пленкой и оставляем на столе еще минут на 10.
Формируем лепешки, можно руками (тесто очень эластичное, податливое), а можно скалкой.
Лепешки переносим на подготовленный противень, присыпанный мукой, и смазываем начинкой.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Лепешки за это время еще подойдут.
Выпекаем до готовности при 180 градусах.
Золотистый цвет, аппетитный аромат - лепешки готовы!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сырная лепешка | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»