Пирог с курицей и лисичками
29-03-2018 07:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Ингредиенты :
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 130 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Начинка
Филе куриное — 1 шт
Грибы (Лисички) — 300 г
Соль — по вкусу
Масло растительное (для тушения грибов) — 2 ст. л.
Заливка
Яйцо куриное (крупное яйцо) — 1 шт
Сметана (с горкой) — 5 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Рецепт "Пирог с курицей и лисичками":
Пирог с курицей и лисичками фото В данном рецепте использовались грибы лисички, вы можете приготовить пирог с начинкой из любых других грибов. Лисички (300 гр.) предварительно промыть, нарезать не крупными кусочками. Если грибы мелкие, можно использовать их целыми.
На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла. Тушить грибы на медленном огне до готовности.
Куриное филе (1 шт.) отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать крупными кусочками.
Размягченное сливочное масло (130 гр.) порубить с мукой (250 гр), в некрупную крошку.
В отдельной миске взбить яйцо (1 шт.), добавить соль (1/2 ч. ложки), соду (1/2 ч. ложки), сметану (1 с. ложка). Смесь взбить.
Добавить в масляно-мучную крошку подготовленную яично-сметанную смесь. Замесить пластичное тесто. Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 мин.
Для заливки: Взбить яйцо (1 шт.), добавить сметану (5 ст. ложек с горкой). Смесь хорошо размешать.
Добавить в яйчно-сметанную заливку нарезанное куриное филе и нарезанные лисички.
Сыр (100 гр.) натереть на терке. Оставить небольшое количество сыра, остальную часть добавить в заливку. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Охлажденное тесто разделить на две части (одна часть должна быть чуть больше). Раскатать в пласт большую часть теста, вырезать по форме круг. Оставшееся тесто раскатать и вырезать ленты-бордюры для пирога. Диаметр формы, которая использовалась в данном рецепте 24 см.
Сделать бортик.
В подготовленную форму добавить начинку-заливку. Разровнять. Посыпать оставшейся частью сырной соломки. Форму с пирогом отправить в разогретый до t180С духовой шкаф. Выпекать пирог до золотистого цвета.
источник
Ингредиенты :
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 130 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Начинка
Филе куриное — 1 шт
Грибы (Лисички) — 300 г
Соль — по вкусу
Масло растительное (для тушения грибов) — 2 ст. л.
Заливка
Яйцо куриное (крупное яйцо) — 1 шт
Сметана (с горкой) — 5 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Рецепт "Пирог с курицей и лисичками":
Пирог с курицей и лисичками фото В данном рецепте использовались грибы лисички, вы можете приготовить пирог с начинкой из любых других грибов. Лисички (300 гр.) предварительно промыть, нарезать не крупными кусочками. Если грибы мелкие, можно использовать их целыми.
На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла. Тушить грибы на медленном огне до готовности.
Куриное филе (1 шт.) отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать крупными кусочками.
Размягченное сливочное масло (130 гр.) порубить с мукой (250 гр), в некрупную крошку.
В отдельной миске взбить яйцо (1 шт.), добавить соль (1/2 ч. ложки), соду (1/2 ч. ложки), сметану (1 с. ложка). Смесь взбить.
Добавить в масляно-мучную крошку подготовленную яично-сметанную смесь. Замесить пластичное тесто. Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 мин.
Для заливки: Взбить яйцо (1 шт.), добавить сметану (5 ст. ложек с горкой). Смесь хорошо размешать.
Добавить в яйчно-сметанную заливку нарезанное куриное филе и нарезанные лисички.
Сыр (100 гр.) натереть на терке. Оставить небольшое количество сыра, остальную часть добавить в заливку. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Охлажденное тесто разделить на две части (одна часть должна быть чуть больше). Раскатать в пласт большую часть теста, вырезать по форме круг. Оставшееся тесто раскатать и вырезать ленты-бордюры для пирога. Диаметр формы, которая использовалась в данном рецепте 24 см.
Сделать бортик.
В подготовленную форму добавить начинку-заливку. Разровнять. Посыпать оставшейся частью сырной соломки. Форму с пирогом отправить в разогретый до t180С духовой шкаф. Выпекать пирог до золотистого цвета.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог с курицей и лисичками | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»