Торт закусочный "Грибная фантазия"
25-03-2018 06:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Ингредиенты для :
Для теста
Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл.) — 1,5 стак.
Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 3/4 стак.
Уксус (6%) — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Для крема
Шампиньоны (Грибы можно использовать любые) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 120 г
Вода (Для отваривания грибов)
Сыр твердый (Для посыпки верхней части торта)
Рецепт:
В миску добавить воду (3/4 стакана), добавить 1 ч. л. уксуса 6%, добавить соль (1/4 ч. ложки), добавить размягченное сливочное масло ТМ "Экомилк". Смесь хорошо размешать.
Добавить порциями муку (1,5 стакана). Замесить тесто. Если тесто будет слишком жидким, можно добавить немного муки с таким расчетом, что бы можно было затем его раскатать в пласт, но не следует делать его слишком плотным.
Тесто разделить на 5 равных кусочков. Каждый кусок раскатать в пласт, вырезать круг. Круг перенести на противень, застланный пекарской бумагой. Противень отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Остатки-обрезки коржей мы будем использовать для приготовления украшений для торта.
Выпекать до золотистого цвета.
Из оставшихся кусочков теста можно приготовить украшения для будущего торта.
Украшения запечь в духовке после выпекания коржей для торта.
Торт у нас будет состоять из 4-х коржей, 5-й корж измельчить в крошку, крошка нам будет нужна для обсыпки торта.
Шампиньоны залить холодной водой, Отварить в подсоленной воде до готовности.
50 гр. шампиньонов порубить в крошку. Из остальной части мы будем готовить пюреобразную основу для крема.
В миску добавить процеженный бульон (3/4 стакана) в котором мы отваривали шампиньоны, добавить 1 ч. ложку муки. Смесь размешать до однородного состояния, поставить на медленный огонь и варить до загустения, добавить по вкусу соль.
Добавить 50 гр. грибов. Смесь пюрировать.
Добавить 120 гр. размягченного сливочного масла ТМ "Экомилк", добавить рубленные шампиньоны (50 гр.)
Коржи, бока и верх торта смазать приготовленным сливочно-грибным грибным кремом.
Готовый торт посыпать измельченной крошкой и натертым сыром. Украсить торт по вкусу.
источник
Ингредиенты для :
Для теста
Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл.) — 1,5 стак.
Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 3/4 стак.
Уксус (6%) — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Для крема
Шампиньоны (Грибы можно использовать любые) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 120 г
Вода (Для отваривания грибов)
Сыр твердый (Для посыпки верхней части торта)
Рецепт:
В миску добавить воду (3/4 стакана), добавить 1 ч. л. уксуса 6%, добавить соль (1/4 ч. ложки), добавить размягченное сливочное масло ТМ "Экомилк". Смесь хорошо размешать.
Добавить порциями муку (1,5 стакана). Замесить тесто. Если тесто будет слишком жидким, можно добавить немного муки с таким расчетом, что бы можно было затем его раскатать в пласт, но не следует делать его слишком плотным.
Тесто разделить на 5 равных кусочков. Каждый кусок раскатать в пласт, вырезать круг. Круг перенести на противень, застланный пекарской бумагой. Противень отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Остатки-обрезки коржей мы будем использовать для приготовления украшений для торта.
Выпекать до золотистого цвета.
Из оставшихся кусочков теста можно приготовить украшения для будущего торта.
Украшения запечь в духовке после выпекания коржей для торта.
Торт у нас будет состоять из 4-х коржей, 5-й корж измельчить в крошку, крошка нам будет нужна для обсыпки торта.
Шампиньоны залить холодной водой, Отварить в подсоленной воде до готовности.
50 гр. шампиньонов порубить в крошку. Из остальной части мы будем готовить пюреобразную основу для крема.
В миску добавить процеженный бульон (3/4 стакана) в котором мы отваривали шампиньоны, добавить 1 ч. ложку муки. Смесь размешать до однородного состояния, поставить на медленный огонь и варить до загустения, добавить по вкусу соль.
Добавить 50 гр. грибов. Смесь пюрировать.
Добавить 120 гр. размягченного сливочного масла ТМ "Экомилк", добавить рубленные шампиньоны (50 гр.)
Коржи, бока и верх торта смазать приготовленным сливочно-грибным грибным кремом.
Готовый торт посыпать измельченной крошкой и натертым сыром. Украсить торт по вкусу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт закусочный "Грибная фантазия" | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»