Рыба в Тыквенных Семечках запеченная в духовке
18-03-2018 07:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500-600 г филе Белой Рыбы (треска, пикша, палтус, окунь, тилапия и т. д.)
80-100 г Тыквенных Семечек (очищенных)
1-2 ст. л. Корейского Красного Перца (или 1 ч. л. Чили + 2 ч. л. Паприки)
Сушеные Ароматные Травы (я использовал итальянскую смесь)
2 ст. л. Растительного Масла + для форму
Черный Перец по вкусу
Соль по вкусу
Свежая Кинза и Лимон для подачи
Способ приготовления:
Духовку разогреваем до 220°C.
Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем в неё филе рыбы. На порции сразу не разрезаем, запекать лучше крупными кусками, чтобы рыба осталась нежной и сочной внутри.
Панировку лучше делать в пакете, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Я использую обычные одноразовые, закрывающиеся на зип-молнию. Помещаем туда тыквенные семечки и с помощью скалки разбиваем их на мелкие кусочки (не в пудру). Добавляем остальные ингредиенты. Закрываем пакет и всё хорошо перемешиваем. Перед использованием попробуйте на вкус, чтобы при необходимости досолить.
Высыпаем панировку на рыбу, равномерно распределяем и слегка утрамбовываем пальцами, создавая плотную корочку.
Запекается белая рыба обычно очень быстро, для средней толщины кусочков филе достаточно 12-15 минут. Ориентируйтесь на размер и проверяйте готовность ножом.
После духовки долго в форме рыбу лучше не держать, так как форма горячая и филе продолжает готовиться. При подаче делим на порционные кусочки и раскладываем по тарелкам. Гарнир — на ваш выбор. Это может быть рис, зеленый или овощной салат, запеченные овощи или, например, вкуснейший имбирный картофель. Приятного аппетита!
источник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500-600 г филе Белой Рыбы (треска, пикша, палтус, окунь, тилапия и т. д.)
80-100 г Тыквенных Семечек (очищенных)
1-2 ст. л. Корейского Красного Перца (или 1 ч. л. Чили + 2 ч. л. Паприки)
Сушеные Ароматные Травы (я использовал итальянскую смесь)
2 ст. л. Растительного Масла + для форму
Черный Перец по вкусу
Соль по вкусу
Свежая Кинза и Лимон для подачи
Способ приготовления:
Духовку разогреваем до 220°C.
Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем в неё филе рыбы. На порции сразу не разрезаем, запекать лучше крупными кусками, чтобы рыба осталась нежной и сочной внутри.
Панировку лучше делать в пакете, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Я использую обычные одноразовые, закрывающиеся на зип-молнию. Помещаем туда тыквенные семечки и с помощью скалки разбиваем их на мелкие кусочки (не в пудру). Добавляем остальные ингредиенты. Закрываем пакет и всё хорошо перемешиваем. Перед использованием попробуйте на вкус, чтобы при необходимости досолить.
Высыпаем панировку на рыбу, равномерно распределяем и слегка утрамбовываем пальцами, создавая плотную корочку.
Запекается белая рыба обычно очень быстро, для средней толщины кусочков филе достаточно 12-15 минут. Ориентируйтесь на размер и проверяйте готовность ножом.
После духовки долго в форме рыбу лучше не держать, так как форма горячая и филе продолжает готовиться. При подаче делим на порционные кусочки и раскладываем по тарелкам. Гарнир — на ваш выбор. Это может быть рис, зеленый или овощной салат, запеченные овощи или, например, вкуснейший имбирный картофель. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рыба в Тыквенных Семечках запеченная в духовке | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»