Баклажаны как грибы на зиму
16-03-2018 07:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Ингредиенты
Баклажаны 1.5 кг.
Чеснок 1 шт.
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Лавровый лист 3 шт.
Перец черный горошек 1 ч.л.
Перец душистый 1 ч.л.
Пищевая соль 1.5 ст.л.
Вода 1.5 л.
Уксус 9% 60 мл.
Пищевая соль 1 ст.л.
Баклажаны как грибы на зиму без стерилизации - это очень вкусная, полезная и необычная закуска, ведь баклажаны, приготовленные по этому рецепту, очень напоминают маринованные грибы. Для её приготовления сначала хорошо моем баклажаны и нарезаем на крупные кубики.
В глубокую кастрюлю наливаем примерно два литра воды, размешиваем в ней одну столовую ложку соли и кладём в неё кусочки баклажанов. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения и варим около пяти минут.
Затем сливаем с баклажанов воду и даём им остыть.
В это время очищаем головку чеснока и мелко нарезаем или пропускаем через пресс для чеснока.
Зелень хорошо моем и мелко шинкуем.
Когда баклажаны остынут, добавляем к ним чеснок. Кладём нарезанную зелень. Всё очень хорошо перемешиваем.
Перекладываем баклажаны в стерильные банки, немного не доходя до верха.
В кастрюлю наливаем полтора литра воды, кладём 1,5 столовые ложки соли, черный и душистый перец, лавровый лист. Доводим рассол до кипения и в самом конце наливаем уксус.
Разливаем кипящий рассол по банкам с баклажанами.
Сразу закрываем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем так до тех пор, пока они полностью не остынут. Через неделю баклажаны будут готовы и их можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!
источник
Ингредиенты
Баклажаны 1.5 кг.
Чеснок 1 шт.
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Лавровый лист 3 шт.
Перец черный горошек 1 ч.л.
Перец душистый 1 ч.л.
Пищевая соль 1.5 ст.л.
Вода 1.5 л.
Уксус 9% 60 мл.
Пищевая соль 1 ст.л.
Баклажаны как грибы на зиму без стерилизации - это очень вкусная, полезная и необычная закуска, ведь баклажаны, приготовленные по этому рецепту, очень напоминают маринованные грибы. Для её приготовления сначала хорошо моем баклажаны и нарезаем на крупные кубики.
В глубокую кастрюлю наливаем примерно два литра воды, размешиваем в ней одну столовую ложку соли и кладём в неё кусочки баклажанов. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения и варим около пяти минут.
Затем сливаем с баклажанов воду и даём им остыть.
В это время очищаем головку чеснока и мелко нарезаем или пропускаем через пресс для чеснока.
Зелень хорошо моем и мелко шинкуем.
Когда баклажаны остынут, добавляем к ним чеснок. Кладём нарезанную зелень. Всё очень хорошо перемешиваем.
Перекладываем баклажаны в стерильные банки, немного не доходя до верха.
В кастрюлю наливаем полтора литра воды, кладём 1,5 столовые ложки соли, черный и душистый перец, лавровый лист. Доводим рассол до кипения и в самом конце наливаем уксус.
Разливаем кипящий рассол по банкам с баклажанами.
Сразу закрываем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем так до тех пор, пока они полностью не остынут. Через неделю баклажаны будут готовы и их можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны как грибы на зиму | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»