Аджика по-абхазски
27-02-2018 09:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Аджика – острая пастообразная приправа, которую добавляют в супы и борщи, чтобы придать пикантность и неповторимый аромат. Она великолепна с мясом, курицей, да и просто можно намазать на хлеб! Слово аджика абхазского происхождения и буквально означает – хлеб-соль. Сами абхазцы называют аджику маслом и едят ее, намазывая на хлеб, а так же добавляют во все кушанья, исходя из личных предпочтений.
Потребуется:
60 г - 1 пучок фиолетового базилика
60 г - 1 пучок петрушки
40 г соли
1 столовая ложка хмели-сунели
80 г - 0,5 стакана грецких орехов
250 г чеснока
500 г - 12 стручков острого перца
Приготовление:
Подготовьте продукты. Чеснок очистите от шелухи. У острого перца срежьте только плодоножку, а семена оставьте. Аджика должна быть очень острой. Зелень промойте под водой и хорошо просушите. Измельчите через мясорубку перец и чеснок. У меня был перец зеленого и красного цвета. Вы можете взять любой.
Так же, с помощью мясорубки измельчите базилик и петрушку.
Все продукты измельчайте в одну глубокую посуду. Прокрутите через мясорубку грецкий орех. Добавьте соль и приправу хмели-сунели.
Все, приготовление аджики подошло к завершению. Осталось лишь хорошо перемешать массу и можно раскладывать в стерильные баночки.
Хранится такая аджика в холодильнике всю зиму. И даже вскрытая банка отлично переносит хранение.
источник
Аджика – острая пастообразная приправа, которую добавляют в супы и борщи, чтобы придать пикантность и неповторимый аромат. Она великолепна с мясом, курицей, да и просто можно намазать на хлеб! Слово аджика абхазского происхождения и буквально означает – хлеб-соль. Сами абхазцы называют аджику маслом и едят ее, намазывая на хлеб, а так же добавляют во все кушанья, исходя из личных предпочтений.
Потребуется:
60 г - 1 пучок фиолетового базилика
60 г - 1 пучок петрушки
40 г соли
1 столовая ложка хмели-сунели
80 г - 0,5 стакана грецких орехов
250 г чеснока
500 г - 12 стручков острого перца
Приготовление:
Подготовьте продукты. Чеснок очистите от шелухи. У острого перца срежьте только плодоножку, а семена оставьте. Аджика должна быть очень острой. Зелень промойте под водой и хорошо просушите. Измельчите через мясорубку перец и чеснок. У меня был перец зеленого и красного цвета. Вы можете взять любой.
Так же, с помощью мясорубки измельчите базилик и петрушку.
Все продукты измельчайте в одну глубокую посуду. Прокрутите через мясорубку грецкий орех. Добавьте соль и приправу хмели-сунели.
Все, приготовление аджики подошло к завершению. Осталось лишь хорошо перемешать массу и можно раскладывать в стерильные баночки.
Хранится такая аджика в холодильнике всю зиму. И даже вскрытая банка отлично переносит хранение.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Аджика по-абхазски | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»