Турецкие лепёшки с сыром - PEYNIRLI PIDE
23-02-2018 07:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
По рецепту Linda Collister
Продукты на 6 больших лепешек:
350 г белой хлебной муки
15 г свежих дрожжей (или 2 ч. л. быстрых сухих)
3 ст. л. теплой воды
100 мл теплого молока
2 средних яйца, взбить
1 ч. л. морской соли
30 г очень мягкого несоленого сливочного масла
Для начинки:
175 г сыра фета, раскрошить
1 среднее яйцо, взбить
свежемолотый черный перец
1 ст. л. с горкой нарезанной петрушки
несколько капель соуса табаско
примерно 20 г сливочного масла
1. В большую миску просеять муку, смешать с сухими дрожжами. Влить воду молоко, яйца, соль и замесить мягкое тесто.
2. Тесто перенести на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымешивать 5 минут. Постепенно добавлять масло и месить еще минуту или до тех пор, пока масло равномерно не впитается в тесто.
3. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на час или полтора. Тесто должно вдвое увеличиться в объеме.
4. Для начинки. Вилкой перемешать в миске все продукты (отсебятина - я всегда по традиции добавляю еще и свежий укропчик, как это делала и делает мама).
5. Поднявшееся тесто перенести на припыленную мукой поверхность и обмять. Разделить на 6 равных частей и сформовать из них шарики. Раскатать или сформовать лепешки эллиптической формы длиной около 15 см. Приподнять и присобрать края, с тем чтобы начинка не растекалась. Уложить на смазанный маслом противень на значительном расстоянии друг от друга. Распределить начинку, выложив ее в центр каждой лепешки и посыпав маленькими кусочками масла. Дать лепешкам подойти в течение 20-30 минут. Духовку тем временем нагреть до 200 градусов. Выпекать лепешки до готовности теста и золотистого цвета примерно 20 – 25 минут.
источник
По рецепту Linda Collister
Продукты на 6 больших лепешек:
350 г белой хлебной муки
15 г свежих дрожжей (или 2 ч. л. быстрых сухих)
3 ст. л. теплой воды
100 мл теплого молока
2 средних яйца, взбить
1 ч. л. морской соли
30 г очень мягкого несоленого сливочного масла
Для начинки:
175 г сыра фета, раскрошить
1 среднее яйцо, взбить
свежемолотый черный перец
1 ст. л. с горкой нарезанной петрушки
несколько капель соуса табаско
примерно 20 г сливочного масла
1. В большую миску просеять муку, смешать с сухими дрожжами. Влить воду молоко, яйца, соль и замесить мягкое тесто.
2. Тесто перенести на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымешивать 5 минут. Постепенно добавлять масло и месить еще минуту или до тех пор, пока масло равномерно не впитается в тесто.
3. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на час или полтора. Тесто должно вдвое увеличиться в объеме.
4. Для начинки. Вилкой перемешать в миске все продукты (отсебятина - я всегда по традиции добавляю еще и свежий укропчик, как это делала и делает мама).
5. Поднявшееся тесто перенести на припыленную мукой поверхность и обмять. Разделить на 6 равных частей и сформовать из них шарики. Раскатать или сформовать лепешки эллиптической формы длиной около 15 см. Приподнять и присобрать края, с тем чтобы начинка не растекалась. Уложить на смазанный маслом противень на значительном расстоянии друг от друга. Распределить начинку, выложив ее в центр каждой лепешки и посыпав маленькими кусочками масла. Дать лепешкам подойти в течение 20-30 минут. Духовку тем временем нагреть до 200 градусов. Выпекать лепешки до готовности теста и золотистого цвета примерно 20 – 25 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Турецкие лепёшки с сыром - PEYNIRLI PIDE | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»