Лежень с квашеной капустой
21-02-2018 06:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Ингредиенты
картофель 6 штук
капуста квашеная 100 граммов
лук репчатый 1 штука
сало 30 граммов
масло сливочное 50 граммов
яйцо 2 штуки
мука 30 граммов
сметана 50 граммов
вода
тмин
укроп
петрушка
смесь 5 перцев
соль
Очищаем картофель, помещаем в сотейник, заливаем водой и солим. Ставим сотейник на нагрев и варим картофель до готовности.
Приготовим начинку. Отжимаем капусту от лишней жидкости. Помещаем сковороду на нагрев. Нарезаем сало и отправляем обжариваться до шкварок. Нарезаем капусту и лук и отправляем пассероваться к салу. Добавляем немного воды, перемешиваем и накрываем крышкой. Добавляем тмин и немного сливочного масла. Тушим до готовности и снимаем с нагрева.
Приготовим тесто. Сливаем воду из сотейника с картофелем. Ставим сотейник с картофелем на нагрев, накрываем кастрюлю так, чтобы осталось небольшое отверстие, и прогреваем. Перекладываем картофель в миску, измельчаем толкушкой, добавляем яйцо, муку, соль и перемешиваем.
Накрываем противень пергаментом, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем картофельное тесто и сверху выкладываем капусту. С помощью лопатки заворачиваем тесто наверх, полностью закрывая начинку. Посыпаем лежень мукой и смазываем взбитым яйцом. Придаем рисунок вилкой. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180-190 градусов в течение 10-15 минут.
Приготовим соус. Измельчаем зелень, смешиваем со сметаной, перчим, солим и перемешиваем.
Лежень подают со сметанным соусом, украсив зеленью. Приятного аппетита!
источник
Ингредиенты
картофель 6 штук
капуста квашеная 100 граммов
лук репчатый 1 штука
сало 30 граммов
масло сливочное 50 граммов
яйцо 2 штуки
мука 30 граммов
сметана 50 граммов
вода
тмин
укроп
петрушка
смесь 5 перцев
соль
Очищаем картофель, помещаем в сотейник, заливаем водой и солим. Ставим сотейник на нагрев и варим картофель до готовности.
Приготовим начинку. Отжимаем капусту от лишней жидкости. Помещаем сковороду на нагрев. Нарезаем сало и отправляем обжариваться до шкварок. Нарезаем капусту и лук и отправляем пассероваться к салу. Добавляем немного воды, перемешиваем и накрываем крышкой. Добавляем тмин и немного сливочного масла. Тушим до готовности и снимаем с нагрева.
Приготовим тесто. Сливаем воду из сотейника с картофелем. Ставим сотейник с картофелем на нагрев, накрываем кастрюлю так, чтобы осталось небольшое отверстие, и прогреваем. Перекладываем картофель в миску, измельчаем толкушкой, добавляем яйцо, муку, соль и перемешиваем.
Накрываем противень пергаментом, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем картофельное тесто и сверху выкладываем капусту. С помощью лопатки заворачиваем тесто наверх, полностью закрывая начинку. Посыпаем лежень мукой и смазываем взбитым яйцом. Придаем рисунок вилкой. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180-190 градусов в течение 10-15 минут.
Приготовим соус. Измельчаем зелень, смешиваем со сметаной, перчим, солим и перемешиваем.
Лежень подают со сметанным соусом, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лежень с квашеной капустой | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»