Пряная морковь
21-02-2018 05:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ПОНАДОБИТСЯ:
- 250 г беби моркови*
- 1 сладкий перец
- 1 ст.л. нарезанного базилика**
- 1 острый перчик***
- 3-4 зубчика чеснока
Для маринада:
- 5 шт. черного перца горошком
- 1/2 ч.л. розового перца
- 2 ягоды можжевельника
- 2 гвоздики
- 1/2 ч.л. зерна горчицы
- 1 ст.л соли
- 1,5 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. уксусной эссенции
- 250 мл воды
Морковь очистить, помыть, удалить хвостики. Вскипятить воду и бланшировать морковь в течение 1 минуты. Чеснок очистить и нарезать пластинками. Перец очистить от семян и нарезать. Острый перец нарезать колечками.
Сложить овощи в стерильную 600 мл банку, добавить листики базилика.
Вскипятить воду, добавить черный и розовый перец, ягоды можжевельника, гвоздику, сахар, горчицу, растительное масло и соль. Кипятить смесь 1 минуту, добавить эссенцию, после чего влить рассол в банку, закрыть плотно крышкой. Затем банку перевернуть, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
Готовую морковь хранить в холодильнике. Она будет готова уже через два дня.
Такую закуску можно приготовить и из обычной моркови. В таком случаем морковь можно нарезать небольшими брусочками или кружочками.
Это очень и очень вкусно! Я начала пробовать морковь уже через два часа и все время пробовала и пробовала)) Да, через два дня она стала еще вкуснее.
Думаю, что такой маринад прекрасно подойдет для приготовления быстрой маринованной капусты - я обязательно попробую.
* морковь я не взвешивала, но, у меня ее было точно более 250 г - в банку я укладывала довольно плотно.
**базилик не резала, просто порвала довольно крупно большие листья, а мелкие положила целыми.
***острый перчик добавила от себя.
Елена добавляла уксус и масло сразу в банку, я кипятила маринад вместе с маслом, а эссенцию добавила в самом конце.
источник
ПОНАДОБИТСЯ:
- 250 г беби моркови*
- 1 сладкий перец
- 1 ст.л. нарезанного базилика**
- 1 острый перчик***
- 3-4 зубчика чеснока
Для маринада:
- 5 шт. черного перца горошком
- 1/2 ч.л. розового перца
- 2 ягоды можжевельника
- 2 гвоздики
- 1/2 ч.л. зерна горчицы
- 1 ст.л соли
- 1,5 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. уксусной эссенции
- 250 мл воды
Морковь очистить, помыть, удалить хвостики. Вскипятить воду и бланшировать морковь в течение 1 минуты. Чеснок очистить и нарезать пластинками. Перец очистить от семян и нарезать. Острый перец нарезать колечками.
Сложить овощи в стерильную 600 мл банку, добавить листики базилика.
Вскипятить воду, добавить черный и розовый перец, ягоды можжевельника, гвоздику, сахар, горчицу, растительное масло и соль. Кипятить смесь 1 минуту, добавить эссенцию, после чего влить рассол в банку, закрыть плотно крышкой. Затем банку перевернуть, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
Готовую морковь хранить в холодильнике. Она будет готова уже через два дня.
Такую закуску можно приготовить и из обычной моркови. В таком случаем морковь можно нарезать небольшими брусочками или кружочками.
Это очень и очень вкусно! Я начала пробовать морковь уже через два часа и все время пробовала и пробовала)) Да, через два дня она стала еще вкуснее.
Думаю, что такой маринад прекрасно подойдет для приготовления быстрой маринованной капусты - я обязательно попробую.
* морковь я не взвешивала, но, у меня ее было точно более 250 г - в банку я укладывала довольно плотно.
**базилик не резала, просто порвала довольно крупно большие листья, а мелкие положила целыми.
***острый перчик добавила от себя.
Елена добавляла уксус и масло сразу в банку, я кипятила маринад вместе с маслом, а эссенцию добавила в самом конце.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пряная морковь | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»