Ароматный хлеб с пряными травами
08-10-2017 17:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Хелми Оригинальное сообщение
[609x457]
Ароматный хлебушек, а пряные травы придают неповторимый вкус.
Готовится хлеб на опаре.
Ингредиенты
350 г. пшеничной муки
150 г. ржаной муки
320 мл. воды
8 г. быстродействующих сухих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. мёда
1 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. семена укропа
0,5 ч.л. молотого тмина
0,5 ч.л. молотого кориандра
15 г. муки на подпыл
[609x457]
Как будем готовить
1. Просеять через сито половину пшеничной муки для опары, добавить дрожжи и перетереть их с мукой в ладошах. Добавить сахар. Влить всю воду.
2. Замесить опару. Оставить в тёплом месте на 1-1,5 ч для подъёма.
3. Обмять, добавить оставшуюся просеянную пшеничную и ржаную муку.
4. Всыпать сухие тмин, кориандр, укроп.
5. Добавить мёд, оливковое масло и соль.
6. Посыпать рабочую поверхность мукой. Вымесить тесто. Сформировать хлеб любой формы. Оставить для подъёма на час. Выпекать в духовке (на самом низком ярусе)при температуре 200 градусов в течение 40 минут или меньше, зависит от духовки.
Желательно после выпечки дать хлебу отдохнуть.
Это цитата сообщения Хелми Оригинальное сообщение
[609x457]Ароматный хлебушек, а пряные травы придают неповторимый вкус.
Готовится хлеб на опаре.
Ингредиенты
350 г. пшеничной муки
150 г. ржаной муки
320 мл. воды
8 г. быстродействующих сухих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. мёда
1 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. семена укропа
0,5 ч.л. молотого тмина
0,5 ч.л. молотого кориандра
15 г. муки на подпыл
[609x457]Как будем готовить
1. Просеять через сито половину пшеничной муки для опары, добавить дрожжи и перетереть их с мукой в ладошах. Добавить сахар. Влить всю воду.
2. Замесить опару. Оставить в тёплом месте на 1-1,5 ч для подъёма.
3. Обмять, добавить оставшуюся просеянную пшеничную и ржаную муку.
4. Всыпать сухие тмин, кориандр, укроп.
5. Добавить мёд, оливковое масло и соль.
6. Посыпать рабочую поверхность мукой. Вымесить тесто. Сформировать хлеб любой формы. Оставить для подъёма на час. Выпекать в духовке (на самом низком ярусе)при температуре 200 градусов в течение 40 минут или меньше, зависит от духовки.
Желательно после выпечки дать хлебу отдохнуть.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ароматный хлеб с пряными травами | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»